Рецепт, который вполне достоин звезды Мишлен. Готовь новое и эстетичное мясное блюдо, если устала от банальных котлет
Замечала, как иногда бесит, что раз за разом готовишь одно и то же? Прекрасно понимаю! Если перед тобой снова фарш, например, из курицы или индейки, не спеши делать обычные котлеты. Предлагаю удивить домашних!
Все простые продукты из этого рецепта есть на твоей кухне, но подача точно достойна награды. Давай скорее готовить.
Гнезда из фарша индейки с мятым картофелем и перепелиным яйцом
Приготовление:
✔ Отварим картофель и снимем шкурку. Раздавим ее толкушкой.
✔ Добавим сливочное масло и сыр. Перемешиваем, чтобы масло растаяло, а сыр расплавился и стал тягучим внутри мятого картофеля.
✔ Включаем духовку на 180 градусов. Она должна успеть хорошо прогреться.
✔ Фарш из индейки солим и перчим.
✔ Застилаем пергаментом противень, чуть смазываем его растительным маслом, катаем мокрыми руками 4 одинаковых шарика и кладем на пергамент.
✔ Делаем из мясных шариков гнезда: плоской тарелкой немного сплющиваем фарш, а потом стаканом делаем по центру углубление. Получилось гнездо с ямкой в середине.Ингредиенты:600 г фарша из индейки (можно взять куриный),
3 средние картофелины, 40 г сыра моцарелла (или любого мягкого),
8 перепелиных яиц (можно 4 мелких куриных),
20 г сливочного масла, 20 г растительного масла, любая зелень для сервировки.
✔ В каждое гнездо кладем немного мятого картофеля и ставим противень в духовку.
✔ Через 15–20 минут достаём гнезда из духовки и в каждое разбиваем по два перепелиных яйца. Их можно заменить одним куриным, но оно может оказаться слишком крупным. С перепелиными яичками наше гнёздышко будет очень эстетично выглядеть.
✔ Снова ставим противень в духовку на пару минут.
✔ Осталось украсить листиками зелени и подать на стол, радуясь удивленным взглядам домашних.
На самом деле, простых рецептов с фаршем птицы масса. А значит, разнообразить меню проще, чем кажется.В моей кулинарной школе у учениц нет проблемы, что приготовить на ужин.
Вот еще несколько идей, что можно приготовить с фаршем индейки:
Искушающие фаршированные перцы, наполненные смесью мяса индейки с рисом, оливками и фетой
Мини-бургеры, где вместо булки кукурузная лепешка. Добавь любимые соусы и свежие овощи и получишь легкий, но сытный вариант.
Рулеты из индейки с пряными травами в тонком лаваше с овощами.
Кассероль из французской кухни: фарш индейки с брокколи, морковью и тыквой, запеченные с пряными травами и сливками. Это будет не только вкусно, но и полезно.
Запеканка на грузинский манер с запеченными баклажанами, с томатным соусом и тертым сыром точно согреет душу!
Пирожки с изюминкой: фарш индейки можно сочетать с зеленью и грибами, а затем подать с соусом на основе сметаны и соевого соуса.
Заходи сейчас и забирай 50 проверенных рецептов, которые сэкономят кучу времени и точно порадуют! Никаких провалов, только идеальный вкус.Муж точно будет носить на руках, проверено :)