Это блюдо готовится всего из трех ингридиентов и не имеет отношения к национальной еврейской кухне. При наличии всегда доступных продуктов, можно получить мясное блюдо в густом луковом соусе.
Итак, наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла и обжариваем в нем нарезанный репчатый лук. Жарим пару минут на сильном огне. Далее добавляем пол чайной ложки соды, все хорошо перемешиваем и уменьшаем огонь. Лук выпустит сок и поменяет цвет на ярко - жёлтый.
Тушим лук 5-6 минут. Когда лук станет мягкий, выкладываем к нему в сковороду курицу. У меня куриные крылышки. Готовить можно из любых частей курицы. Солим, перчим, можно добавить приправы которые вам нравятся.
Накрываем крышкой и тушим 40 минут. За это время лук полностью превратился в густой, золотистый луковый соус.
Наша курочка по - еврейски готова! Она получается очень ароматная, мягкая и сочная! Гарнир к такой курочке подойдёт любой, на ваш вкус. У меня гречка.
Крылья куриные - 10 шт (можно любую часть курицы)
Лук репчатый - 5 шт.
Сода - 0,5 ч. ложки
Масло растительное для жарки - 1 - 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу.
Приятного аппетита!