В Советском Союзе большая часть населения серьезно увлекалась любительским садоводством. Для советского гражданина дача на шести сотках была местом притяжения всех членов семьи как в выходные дни так и в дни отпуска.
Из своего детства, часть которого я проводил летом вместе с бабушкой и дедушкой на даче, вспоминается один момент, который был важен для всех членов садового товарищестаа.
Это увеличение и разнообразие урожайности и покрытие потребностей своей семьи в продуктах питания.
Книга, о которой пойдет речь направлена на расширение знания садоводов любителей в области лесных растений на своем участке. Ведь лесные и дикие растения так же являются бесценными источниками ягод и витаминов.
Автор постарался рассказать о малораспространенных в любительском садоводстве ягодных и плодовых деревьях и кустарниках таких как ирга, ежевика, хеномелес, жимолость, лимонник, калина, можжевельник и т.д.
Важно отметить, что в книге представлена информация не только о полезных свойствах растений, но и особенности по их посадке, возделыванию, размножению и правильному сбору урожая.
МОЖЖЕВЕЛЬНИК НЕИЗВЕСТНЫЕ ФАКТЫ
Интересные факты представлены о можжевельнике. Углубляться в химический состав его я не буду, так как этой информации достаточно представлено в интернете. Остановлюсь на том, что мне показалось интересным и забытым.
Ну вот например, вы знали, что из плодов можжевельника ранее изготавливали сладкий сироп, желе, мармелад. Сироп добавляли в кисели, хлебобулочные изделия, обрабатывали им мясные изделия, использовали для получения можжевелового сахара и других кондитерских изделий.
Домашняя технология производства сиропа довольно простая. И как мне удалось узнать с других источников, сироп из можжевельника был очень популярен ранее. Готовили его из свежих ягод, осторожно раздавленных деревянным пестиком, чтобы не повредить семена, в которых много горечи.
Ягоды можжевельника можно применять в качестве мочегонного средства при отеках сердечного происхождения, а также при заболеваниях, связаниых с отложением солей.
Так же настой ягод принимают для возбуждения аппетита, при желудочных заболеваниях и заболеваниях печени.
Применение мазей с можжевеловым маслом ускоряет отторжение омертвевших тканей, способствует быстрому очищению ран от гноя и росту новых тканей, оказывает обезболивающее действие. Для получения масла используют хвою и побеги вместе с ягодами.
Из шишко-ягоды получают пряно-ароматическое сырье, используемое для консервирования и маринования рыбы.
Автор книги отмечает, что в момент ее выхода уже проводятся исследования коры и хвои разных видов можжевельника, которые в перспективе можно будет использовать в парфюмерии. В наше время, духи с запахом можжевельника уже завоевали своего потребителя. Ведь они отличаются благородным и аристократичным звучанием, которое невозможно спутать ни с чем другим.
Оказывается, что ветви можжевельника с хвоей применяют для обработки бочек при подготовке к засолке в них салений таких как арбуз, капуста, огурцы, грибы, яблоки.
Автор приводит инструкцию обработки бочек, когда в чисто вымытую и высушенную бочку наливают 5-7 литров чистой воды, кладут ветки можжевельника и опускают раскаленный булыжник или железный предмет. Сразу же бочку плотно закрывают, чтобы не вышел пар, и выдерживают 3-4 ч.
В обработанных таким образом бочках лучше и дольше сохраняются продукты. Ветки можжевельника используют и при дезинфекции погребов, овощных складов, сжигая их на горячих углях.
Так же автор отмечает, что из-за своего химического состава можжевельники очень перспективны в наших загазованных городах, в промышленных районах и вокруг химических предприятий.
О КНИГЕ
Информация, собранная автором книги является бесценной и обязательно должна быть использована в нашем современном мире. Я обязательно продолжу цикл статей по этому изданию.
Первое издание этой книги вышло в 1987 году. Второе издание, которое сегодня было представлено переработано и дополнено описанием винограда, голубики, клюквы, лещины, ореха.
Вышло второе издание "Лесные растения в нашем саду" под редакцией Б.С.Ермакова в 1992г., тираж составил 100 000 экз.
P.S.
И помните, Вы можете закачать в свой смартфон множество книг, но они не будут Вам ласково шелестеть страницами, как бумажные издания. Поэтому, я желаю Вам, чтобы Вы в полной мере смогли получать редкое в наши дни удовольствие перелистывать страницы книг!
