Что можно приготовить в микроволновке? 3 легких рецепта быстрых и вкусных блюд, а также лайфхаки по готовке в СВЧ

Не просто разогревает еду, но и готовит. Конечно, речь об СВЧ-печи, или, как ее чаще называют, микроволновке. О том, что она умеет готовить и эта функция задумана как основа ее работы, знают все, но используют немногие. А зря – вопрос, можно ли в микроволновке готовить, давно решен положительно: она не оказывает никакого вредного воздействия на пищу. Более того, доказана масса преимуществ этой техники: в продуктах сохраняются все полезные свойства, можно готовить без жира, а достаточная мощность и наличие авторежимов делают процесс еще удобнее и быстрее.

В статье изучим, в чем особенности приготовления в СВЧ-печи, и поделимся рецептами нескольких блюд, которые можно сделать в микроволновке на автоматических программах.

Лайфхаки для приготовления в СВЧ-печи

Рецепты для микроволновки обычно просты и понятны. Однако и их, возможно, понадобится скорректировать из-за особенности конкретно вашей модели. Например, на скорость приготовления непосредственно влияет мощность микроволновки – чем она больше, тем быстрее вы получите пропеченное мясо или бисквит. При этом не стремитесь выставлять регулятор мощности на максимум: только в авторежимах нужные параметры уже заложены в программу – в ручном режиме их нужно будет определить опытным путем.

Решая, что приготовить в микроволновке, возьмите на вооружение несколько советов, которые заметно облегчат процесс и улучшат результат:

1. Выбирайте правильную посуду. Известно, что в СВЧ-печи нельзя использовать изделия из металла либо с металлическим декором – они сразу начнут искрить, а техника может сломаться. Но мало кто знает, что металл есть и в составе хрусталя, поэтому он также под запретом. Избегайте посуды из тонкого стекла, которое может не выдержать высокого нагрева и лопнуть. Хороший выбор – формы из жаропрочного стекла и силикона, а также качественные пластиковые контейнеры, подходящие по размеру (не соприкасающиеся со стенками микроволновки). О недопустимости использования посуды в СВЧ-печи может сказать этикетка: соответствующая пиктограмма будет зачеркнута. Если у вас керамическая емкость, следите за тем, чтобы на глазури не было сколов (неглазурованная керамика не подходит вовсе). В бумажных тарелках и чашках можно готовить что-то очень простое и быстрое, без продолжительного нагрева.
2. Избегайте герметичности. Воздухонепроницаемые закрытые упаковки недопустимы, поэтому обязательно надрежьте вакуумный пакет с блюдом, подготовленным к термической обработке (например, запеканкой или рагу). Также необходимо надрезать или протыкать вилкой любую кожуру на продуктах, например, у картофеля или яблок.
3. Оставляйте свободное место. Укладывая продукты в форму, оставляйте между ним пространство – так они приготовятся быстрее.
4. Следите за готовностью. Если готовите блюдо впервые, установите время на пару минут меньше указанного в рецепте. Лучше готовить в несколько подходов, чем получить пересушенную еду и разочароваться.
5. Давайте пище остыть. После выключения не открывайте дверцу микроволновки сразу, а дайте блюду настояться. Это время может составить от 2 до 15 минут: чем плотнее пища, тем дольше она будет «доходить» (например, картофель дольше, чем омлет или рыба). Если все же блюдо не приготовилось до конца, верните его на несколько минут в микроволновку.
6. Используйте рецепты для микроволновок. В СВЧ-печи блюда готовят не так, как на варочной панели или в духовом шкафу. Подходящие для микроволновок рецепты можно найти по соответствующему запросу в интернете, однако, чтобы избежать неточностей и ошибок, пользуйтесь проверенными источниками. Что-то интересное может быть в сборнике, прилагаемом к вашей модели СВЧ-печи. А чтобы первый опыт точно оказался удачным, воспользуйтесь нашей подборкой рецептов.

Рецепты в микроволновке

Предлагаем несколько простых и удобных рецептов, которые отлично подойдут для большинства СВЧ-печей. Мы же опробовали их на Beko MGC20130BFB – универсальной и технологичной модели, оснащенной 10 автоматическими программами приготовления. Эти режимы значительно облегчают процесс и делают результат предсказуемым – ваши блюда получатся сочными и вкусными с минимальными усилиями.

1. Запеченная картошка в микроволновке

Мощность: 600 Вт

Время приготовления: 20—25 минут

Ингредиенты:

• Картофель небольшого размера – 12 шт.
• Растительное или сливочное масло – для смазывания
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель хорошо вымыть и, не очищая, проткнуть вилкой или надрезать. Затем посолить и приправить специями по вкусу. Смазать небольшим количеством масла.

2. Выложить в форму, подходящую для микроволновки, и готовить в СВЧ-печи Beko MGC20130BFB на режиме «Картофель» 7—10 минут при мощности 600 Вт.

3. После выключения дать блюду настояться еще 10—15 минут.

Точное время приготовления зависит от размера картофелин. Чтобы проверить готовность, их можно проткнуть зубочисткой. Вынимайте блюдо аккуратно, чтобы не обжечься.

2. Запеченная курица в микроволновке

Мощность: 700 Вт

Время приготовления: 25—30 минут

Ингредиенты:

• Филе курицы – 250 г
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать филе курицы на небольшие кусочки. Добавить специи по вкусу.

2. Выложить курицу в подходящую форму, накрыть крышкой. Запекать в СВЧ-печи Beko MGC20130BFB на режиме «Мясо» при мощности 700 Вт в течение 7 минут. Если вы хотите румяную корочку, включите гриль и снимите крышку.

3. После выключения оставьте блюдо внутри настояться еще на 15 минут. Готовое блюдо посолите.

Важно: если солить блюдо как обычно, перед приготовлением, соль может вытянуть сок, и мясо получится сухим.

3. Кекс в кружке

Мощность: 600 Вт

Время приготовления: 7—10 минут

Ингредиенты:

• Какао (порошок) – 2—3 ст. л. (можно вместо или вместе с какао добавлять ягоды, изюм)
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Растительное масло – 0,5 стакана
• Разрыхлитель – 10 г
• Сахар – 0,5 стакана
• Мука пшеничная – 0,5 стакана

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло, разрыхлитель, муку, какао, свежие или сушеные ягоды (по желанию).

2. Смазать емкость (подойдет обычная керамическая кружка) маслом и влить смесь. Следите, чтобы она заполнила не более половины высоты: при выпекании масса сильно увеличивается в объеме.

3. Поставить в СВЧ-печь Beko MGC20130BFB на 3 минуты при мощности 600 Вт, а затем дать отстояться еще около 2 минут. Готовый кекс можно вынуть, разрезать на коржи, пропитать сиропом или промазать любым кремом.

Такой быстрый кекс отлично подойдет для завтрака. Съесть его лучше сразу, иначе он зачерствеет.

С микроволновкой Beko MGC20130BFB вы легко освоите множество других быстрых блюд, сохраняя сочность продуктов. В числе удобных авторежимов – «Овощи», «Пицца», «Макароны», «Рис», «Рыба» и даже «Шоколад». Готовьте с грилем или без, экспериментируйте и вдохновляйтесь на новые шедевры!

А вы готовите в микроволновке? Делитесь проверенными рецептами в комментариях!

Читайте также:

Как выбрать микроволновую печь, которая подойдет именно вам: советы, функции и обзор трех моделей от Beko

Микроволновая печь: правильно ли вы ей пользуетесь? Проверьте себя!

Полезные завтраки: подборка топ-3 рецептов на каждый день