Куриная печень, тушеная со сметаной — это сытное и ароматное блюдо, которое понравится любителям европейской кухни. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует большого количества ингредиентов. Сытная и нежная куриная печень в сочетании с луком и ароматными специями, приготовленная в сметанном соусе, идеально подходит для обеда или ужина. Она хорошо сочетается с гарнирами, такими как гречка или макароны. Куриная печень, тушеная со сметаной
Куриная печень, тушеная со сметаной — это сытное и ароматное блюдо, которое понравится любителям европейской кухни. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует большого количества ингредиентов. Сытная и нежная куриная печень в сочетании с луком и ароматными специями, приготовленная в сметанном соусе, идеально подходит для обеда или ужина. Она хорошо сочетается с гарнирами, такими как гречка или макароны.
Куриная печень, тушеная со сметаной
- Категория - Основное блюдо
- Кухня - Европейская
- Время готовки - 45 мин.
Ингредиенты
- Куриная печень - 900 г
- Лук - 1 штука
- Сметана 20%-ная - 300 г
- Хмели-сунели - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Подсолнечное масло - по вкусу
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 575 ккал
- Белки - 46 г
- Жиры - 40 г
- Углеводы - 7 г
Приготовление
- 1. Промойте куриную печень под проточной водой. Удалите жилки и лишнюю пленку, затем нарежьте печень на небольшие кусочки.
- 2. Очистите и мелко нарежьте лук.
- 3. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте подсолнечное масло. Убедитесь, что масло хорошо прогрелось перед добавлением лука.
- 4. Добавьте нарезанный лук в сковороду и обжаривайте его около 4 минут до прозрачности.
- 5. Положите кусочки куриной печени в сковороду к луку. Периодически помешивайте, чтобы печень подрумянилась со всех сторон.
- 6. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте хмели-сунели и продолжайте жарить печень около 15 минут.
- 7. Добавьте сметану, размешайте и накройте крышкой. Продолжайте тушить на среднем огне 5–10 минут, чтобы печень пропиталась сметанным соусом.
- 8. Совет: следите, чтобы сметана не закипала, иначе она может расслоиться.