Борщ классический рецепт

Время ярких красок, веселья и, конечно же, вкусной еды! Предлагаем вам рецепт классического борща, который станет настоящим украшением праздничного стола. Это блюдо порадует вас насыщенным вкусом и ароматом, а также подарит ощущение тепла и уюта.

Ингредиенты:

• Говядина на кости — 500 г.
• Картофель — 4 шт.
• Свёкла — 1 шт.
• Белокочанная капуста — 200 г.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину промыть, залить водой и поставить на огонь. После закипания снять пену и варить бульон на медленном огне 1,5–2 часа.
2. Пока варится бульон, можно заняться подготовкой овощей. Картофель очистить и нарезать кубиками, свёклу — соломкой, морковь — полукольцами, лук — мелкими кубиками.
3. Когда бульон будет готов, достать мясо и отделить его от кости. Мясо нарезать кусочками и вернуть в бульон.
4. В кипящий бульон добавить картофель и варить 10 минут.
5. На разогретой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и свёклу. Тушить овощи на среднем огне 5–7 минут, периодически помешивая.
6. Добавить к овощам томатную пасту и уксус, перемешать и тушить ещё 2–3 минуты.
7. Капусту нашинковать и добавить в борщ.
8. Через 5 минут добавить обжаренные овощи, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варить борщ ещё 5–7 минут.
9. Подавать борщ со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита! Борщ — это не только вкусное, но и очень сытное блюдо, которое подарит вам заряд энергии и хорошее настроение на весь день. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь незабываемым вкусом!