Не за горами самый романтичный праздник — День святого Валентина. Надеемся, вы уже купили подарки любимому человеку и распланировали свидание. Роскошный ресторан — это хорошо, но многим нравится отмечать праздник дома: так комфортнее и уютнее. Некоторые даже не прочь что-нибудь приготовить на День всех влюбленных. По такому случаю мы собрали несложные рецепты вкусных блюд на 14 февраля.
Лососевые стейки
Необходимые ингредиенты
- 4 стейка лосося;
- четверть стакана лимонного сока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 1 лайм;
- 1 пучок укропа;
- кисло-сладкий соус по вкусу;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- черный перец горошком.
Шаги приготовления
1. Подготовьте рыбу. Помойте стейки лосося в холодной воде, промокните в бумажном полотенце. Побрызгайте их лимонным соком и кисло-сладким соусом (лучше всего вустерширским).
2. Обработайте стейки. Добавьте соли и перца, накройте их и положите в холодильник примерно на 15 минут.
3. Обжарьте их. Достаньте стейки из холодильника, смажьте растительным маслом. Жарьте на гриле (например, на электрогриле Stonberg) несколько минут, потом переверните на другую сторону и пожарьте их еще несколько минут.
4. Разложите по тарелкам и украсьте. Можно добавить лайма: для этого помойте его горячей водой и разрежьте тонкими дольками, а затем добавьте к стейкам. В каждую тарелку также положите укроп и горошины черного перца.
Сахарные вафли
После полезной еды можно и десертом себя побаловать. И если вы никогда не готовили вафли, не волнуйтесь — это совсем не сложно. Мы точно уверены: вы справитесь.
Необходимые ингредиенты
- 120 г муки;
- 90 г сахара;
- 85 г сливочного масла;
- 1 яйцо C0;
- растительное масло;
- ванилин по вкусу.
Шаги приготовления
1. Подготовьте сливочное масло. Растопите его в микроволновке или в водяной бане — как вам удобнее или привычное. Смешайте с сахаром до полного растворения.
2. Перейдите к другим ингредиентам. Сначала возьмите яйцо, добавьте его и взбейте. Потом насыпьте муку и ванилин и сделайте так, чтобы тесто приобрело однородное состояние.
3. Подготовьте вафельницу. Разогрейте ее, следуя инструкции (у нас в Stonberg отличные полезные инструкции 🙂). Смажьте вафельницу каплей растительного масла по необходимости.
4. Выложите тесто на вафельницу. Лучше это делать с помощью ложки, чтобы все получилось аккуратно. Выровняйте тесто, но не слишком толстым слоем.
5. Пеките вафли. Сигнал — золотистый цвет: это значит, что вафли готовы. И если они поначалу мягкие, не пугайтесь — так и надо. Дайте им остыть: сами увидите, какими хрустящими они станут очень быстро.
6. Украсьте сахарной пудрой. Осталось всего ничего: сложите вафли в стопку и посыпьте пудрой. Все, можно подавать и есть 🙂
Тарталетки с икрой и сыром
Оптимальный вариант закуски: несладкая, но сытная и вкусная. Много времени не потребуется, на тарталетки уйдет всего лишь десять минут.
Необходимые ингредиенты
- 10 готовых тарталеток средней величины;
- 150 г творожного сыра;
- 150 г красной икры;
- петрушка.
Шаги приготовления
1. Добавьте творожный сыр в тарталетки. Идеально, если у вас есть кондитерский мешок: тогда сначала переложите сыр в него, а потом аккуратно выдавливайте на половину каждой тарталетки. Должны получиться не очень крупные фигурки.
Если у вас нет творожного сыра или вы его не любите, можете взять плавленый сливочный сыр.
2. Перейдите к красной икре. Выложите ее на другой стороне тарталетки с помощью чайной ложки.
3. Украсьте зеленью по вкусу. В списке ингредиентов указана петрушка, но подойдет и любой другой вариант — например, укроп или кинза. Ура, блюдо готово, можно подавать к столу. Проверено: лучше всего есть тарталетки в «компании» белого вина или мартини (ну и любимого человека, конечно же 🙂).
Всех с прекрасным праздником и приятного аппетита!