Пищевая аллергия все больше набирает обороты. По данным педиатров России, в 2024 году распространённость различной пищевой аллергии у детей составляла 6–8%, у подростков — 2–4%, у взрослых — 2%. Во многом её рост в последние десятилетия связывают с изменением окружающей среды, образом жизни и рационом. Главный вопрос, который мы обсудим в этой статье – может ли здоровый кишечник снизить риск пищевой аллергии? И если да, то как сделать кишечник здоровым?
Как здоровье кишечника связано с аллергией
Роль микробиома
В нашем кишечнике живут бактерии, вирусы и грибки. Они не только участвуют в пищеварении, но и влияют на работу иммунной системы. Исследования показывают, что у людей с пищевой аллергией бывает дисбиоз — нарушение баланса микробиоты. Уменьшение полезных бактерий может приводить к ослаблению местного иммунитета и развитию воспалительных реакций.
Иммунная регуляция
Кишечник — важная “школа” для наших иммунных клеток. Здесь они учатся различать «своё» и «чужое». Если микробиота в порядке, то иммунная система адекватно реагирует на различные белки, в том числе пищевые. При дисбиозе же иммунная толерантность снижается: возникают пищевые аллергии и другие формы гиперреакции.
Почему возникает пищевая аллергия
Нарушается барьерная функция кишечника
Когда кишечный слой повреждён или слизь изменена, аллергены легче проникают в организм.
Влияние внешних факторов
Антибиотики, неправильное питание (много жиров, мало клетчатки), стресс и даже способ рождения (кесарево сечение вместо естественных родов) могут приводить к дисбиозу и как следствие — к аллергиям.
Генетическая предрасположенность
Генетика влияет на иммунитет и защиту кишечника, что может повысить риск аллергии.
Как кишечник борется с аллергией
- Полезные бактерии вырабатывают вещества (например, бутират), которые укрепляют слизистую кишечника и успокаивают иммунитет.
- Некоторые бактерии создают соединения, снижающие воспаление и предотвращающие ненужные аллергические реакции.
- Здоровый баланс микробов помогает иммунным клеткам отличать безвредные пищевые белки от настоящих угроз.
Что делать, чтобы сделать кишечник здоровым
Сбалансированно питаться
Диеты, богатые клетчаткой (овощи, фрукты, злаки), помогают «кормить» полезные бактерии, способствуя выработке жирных кислот
Принимать пробиотики и пребиотики
Пробиотики — живые бактерии (Bifidobacterium, Lactobacillus и др.), которые можно получать из ферментированных продуктов (кефир, йогурт, квашеные овощи) или специальных добавок. Пребиотики (клетчатка, резистентный крахмал) — “еда” для полезных микробов.
Снижать уровень стресса
Хронический стресс негативно влияет на микробиоту и иммунитет. Регулярные физические нагрузки и здоровый сон помогают поддерживать баланс.
Ограничить прием антибиотиков
Антибиотики убивают не только вредные, но и полезные бактерии, поэтому следует принимать их строго по назначению врача и восстанавливать микробиоту после курса.
Может ли здоровый кишечник победить аллергию
Исследования показывают, что восстановление кишечной микрофлоры (с помощью пробиотиков и правильного питания) может уменьшить проявления пищевой аллергии и даже предотвратить её. Но если аллергия уже сильная, одного этого может быть недостаточно — обычно нужен комплексный подход: специальная терапия и наблюдение врача.