Если среди ваших любимых блюд числится тушеная печень со сметаной или печеночный торт, то салат «Первый снег» из куриной печени с морковью непременно придется вам по вкусу. Он сытный и прост в приготовлении, а потому его удобно брать на работу вместо обеда. Делимся рецептом.
Ингредиенты:
- куриная печень — 350 г;
- куриные яйца — 2 шт.;
- твердый сыр — 50 г;
- морковь — 150 г;
- репчатый лук — 150 г;
- маринованные корнишоны — 5 шт.;
- свежий чеснок — 1 долька;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- майонез, соль, перец — по вкусу.
Куриную печень сварить в подсоленной воде, остудить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и пропустить через яйцерезку. Лук мелко порезать и пассеровать в масле до прозрачности, затем добавить туда натертую на крупной терке морковь и тушить под крышкой 10 минут. Корнишоны мелко покрошить ножом. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки, смешать с майонезом, добавить соль и перец.
На сервировочную тарелку выложить слой печени, промазать майонезным соусом, затем выкладывать последовательно остальные ингредиенты, промазывая каждый слой заправкой: зажарку, корнишоны, яйца, еще слой печени. Верхний слой соуса обильно посыпать сыром.
Чтобы полностью пропитаться, салату потребуется от четырех часов до целой ночи — в зависимости от толщины каждого слоя. Если сразу готовить это блюдо в контейнере, то его легко можно взять на работу.
- Калорийность на 100 г: 144 ккал.
- БЖУ: 8,03/11,25/4,2.
- Время приготовления: 1 час.
- Время на кухне: 30 минут.
Читайте также:
Маринованная капуста со свеклой и чесноком: остро, хрустяще и сочно
Быстрый пирог с замороженными ягодами: ленивый десерт на всю семью
Напиток здоровья и красоты: самым полезным сортом чая оказался не зеленый
Рассыпчатый манник на сметане в духовке: просто, доступно и очень вкусно
Песочное печенье на манке: рецепт без яиц и сметаны в пост и для веганов
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале