Выбор печи для пиццы — это не только вопрос производительности, но и удобства использования. Одним из ключевых факторов при выборе печи является тип топлива, который она использует. Мы подготовили для вас рейтинг топ-5 печей для пиццы, учитывая их производительность и виды топлива.
1 место: Valoriani Rotativo ротационная печь для пиццы с подом 90-140 см с системой RHS
Особенности:
- Система RHS (рекуперация тепла) — уникальная технология, которая позволяет эффективно использовать тепло, сокращая расход дров и время нагрева. Система нагнетает горячий воздух под под печи, нагревая его, а потом снова направляет его к очагу для повторного нагрева.
- Ротационный механизм — обеспечивает равномерное приготовление пиццы без необходимости постоянного контроля. Под вращается с заданной скоростью, обеспечивая почти непрерывное производство.
- Высокая производительность — идеально подходит для заведений с большим потоком клиентов.
Топливо: Дрова, гибрид (дрова+газ)
Почему первое место?
Valoriani Rotativo сочетает в себе инновационные технологии и традиционное качество. Система RHS делает эту печь одной из самых экономичных и производительных на рынке.
2 место: Goti 100
Особенности:
- Чистая керамика — материал, который быстро накапливает тепло и долго его отдает, обеспечивая стабильную температуру в камере.
- Не требует постоянного контроля — в отличие от дровяных печей, Goti 100 не нужно постоянно подкладывать дрова.
- Долговечность и надежность — керамика устойчива к перепадам температур и механическим повреждениям.
Топливо: Дрова.
Почему второе место?
Goti 100 — это печь для тех, кто ценит стабильность и удобство. Она идеально подходит для заведений, где важно поддерживать высокое качество блюд без лишних усилий.
3 место: Valoriani Verace с системой RHS
Особенности:
- Система RHS — как и в модели Rotativo, эта технология обеспечивает экономию дров и быстрый нагрев.
- Классический дизайн — печь сохраняет традиционный внешний вид, что делает ее украшением любой кухни.
- Высокая производительность — подходит для интенсивного использования в пиццериях.
Топливо: Дрова
Почему третье место?
Valoriani Verace — это сочетание традиций и современных технологий. Она немного уступает модели Rotativo в удобстве, но остается одной из самых популярных печей для профессионалов.
4 место: Italforni Diamond
Особенности:
· Высокая производительность — в одной камере можно выпекать до 9 пицц одновременно.
· Многокамерная конструкция — печь может быть трехкамерной, что позволяет готовить сразу до 27 пицц.
· Эстетика — печь идеально подходит для размещения в центре зала, потому что она действительно красивая со всех сторон.
Топливо: Электричество
Почему четвертое место?
Italforni Diamond — это настоящий гигант среди печей для пиццы. Ее многокамерная конструкция и высокая производительность делают ее идеальной для крупных заведений с большим потоком клиентов.
5 место: Конвейерная печь Tunnel
Особенности:
- Конвейерная система — позволяет готовить большое количество пицц за короткое время.
- Автоматизация процесса — минимизирует участие повара, что особенно важно для сетевых заведений.
- Высокая производительность — идеально подходит для мест с высоким трафиком.
Топливо: Электричество.
Почему пятое место?
Конвейерная печь Tunnel — это выбор для тех, кто ценит скорость и объем. Она уступает традиционным печам в аутентичности, но незаменима в условиях высокой загруженности.
Заключение
Выбор печи для пиццы зависит от ваших задач и масштабов заведения. Если вы цените традиции и качество, обратите внимание на Valoriani Rotativo или Goti 100. Для небольших заведений подойдет ItalForni, а для производств — конвейерная печь Tunnel.
Каждая из этих печей доказала свою производительность и надежность, поэтому вы можете быть уверены в качестве своей пиццы. Сделайте правильный выбор и радуйте своих гостей идеальными блюдами!