В 2024 году одним из самых популярных блюд в мире стало "Карри из тофу" (Tofu Curry). Это блюдо получило широкое признание благодаря нескольким факторам:
1. Растущий интерес к растительному питанию: Веганство и флекситарианство продолжают набирать популярность, и тофу, как богатый источник белка, стал ключевым ингредиентом для многих блюд.
2. Глобализация азиатской кухни: Блюда на основе карри, особенно из Таиланда, Индии и Японии, стали невероятно популярными благодаря своему насыщенному вкусу и разнообразию.
3. Простота приготовления: Карри из тофу легко адаптировать под разные вкусы и диетические предпочтения, что делает его универсальным выбором для домашнего приготовления.
Кроме того, в 2024 году также выделялись такие тренды в еде, как:
- Ферментированные продукты (кимчи, комбуча, мисо).
- Функциональные напитки (напитки с адаптогенами и суперфудами).
- Региональные кулинарные традиции (например, блюда из Западной
- Африки или Ближнего Востока).
А какое блюдо станет трендовым в 2025 году?