Привет, мои дорогие! Сегодня будем готовить классические сырники — румяные, нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Это тот самый рецепт, по которому сырники всегда получаются идеальными!
🛒 Нам понадобится:
- 400 г творога (лучше 5-9%)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 3 ст. л. муки + немного для обвалки
- 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
- 1 ст. л. сметаны (для мягкости)
- Растительное масло для жарки
👩🍳 Приготовление:
1️ Готовим основу
Творог разминаем вилкой или пробиваем блендером (если хотите более нежную текстуру). Добавляем яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и сметану. Хорошо перемешиваем.
2️ Формируем сырники
Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, но не липкое тесто. Руками формируем небольшие лепёшки, обваливаем их в муке, стряхивая лишнее.
3️ Жарим
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим сырники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
4️ Подаём
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подаём горячими со сметаной, вареньем или мёдом.
💡 Совет от Галины: Если хотите сырники с изюминкой, добавьте немного цедры лимона или горсть изюма!
Приятного аппетита, мои хорошие! 😘