Фасоль - это полезный продукт, богатый питательными веществами. Она содержит растительный белок, что делает её важным продуктом для вегетарианцев и веганов.
Фасоль способствует улучшению пищеварения, снижает уровень холестерина и помогает контролировать уровень сахара в крови, а также содержит витамины группы B, железо, магний, калий, цинк и фолиевую кислоту.
Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, она помогает дольше сохранять чувство сытости.
Фасоль - это универсальный продукт, из которого можно приготовить множество простых и вкусных блюд.
Фасоль в томатном соусе
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле.
- Добавьте варёную фасоль, томатную пасту или нарезанные помидоры.
- Тушите 10-15 минут, приправьте солью, перцем и зеленью.
Суп с фасолью
- Обжарьте лук, морковь и чеснок.
- Добавьте варёную фасоль, картофель, бульон или воду.
- Варите до готовности картофеля, приправьте специями и зеленью.
Фасолевое пюре
- Разомните варёную фасоль вилкой или блендером.
- Добавьте чеснок, оливковое масло, соль и перец.
- Подавайте как гарнир или намазку на хлеб.
Салат с фасолью
- Смешайте варёную фасоль с нарезанными овощами (помидоры, огурцы, перец).
- Добавьте зелень, оливковое масло, лимонный сок или уксус.
- Приправьте солью и перцем.
Фасоль с овощами
- Обжарьте лук, морковь, болгарский перец и кабачки.
- Добавьте варёную фасоль, тушите 10 минут.
- Приправьте специями и зеленью.
Чили с фасолью
- Обжарьте лук, чеснок и фарш
- Добавьте варёную фасоль, томаты, кукурузу и специи (чили, тмин, паприка)
- Тушите 20-30 минут.
Лобио (грузинское блюдо)
- Обжарьте лук, чеснок и грецкие орехи.
- Добавьте варёную фасоль, кинзу, уцхо-сунели (специя), соль и перец.
- Тушите 10 минут.
Фасолевые котлеты
- Разомните варёную фасоль, добавьте лук, чеснок, специи и муку для связки.
- Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде.
Важно перед варкой замачивать фасоль на некоторое время.
Эти блюда просты в приготовлении, но при этом сытные и полезные. Можно экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы блюда были ярче и более насыщенными!