Панкейки из овсяной муки пеку часто.
Кроме того, что такие панкейки полезные, мягкие и пышные, они ещё и очень вкусные, и низкокалорийные.
Готовятся панкейки быстро, в зависимости, конечно, от желаемого количества.
У меня уходит на приготовление панкейков не больше 10 минут , не считая 5-10 минут, на приготовление теста.
Готовлю их на завтрак, или, просто, к чаю.
Можно и с вечера их приготовить, а утром разогреть.
*****
С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной".
******
Приготовление
Овсяную муку можно приготовить из овсяных хлопьев, перемолов их в блендере или кофемолке.
У меня мука готовая.
- Высыпаю муку в чашку, для теста.
- Добавляю к муке соль, подсластитель, разрыхлитель, перемешиваю.
- Взбиваю в лёгкую пену яйца, ручным венчиком.
- Потихоньку вливаю к взбитым яйцам тёплое молоко, продолжая взбивать.
- В яично- молочную смесь всыпаю, небольшими порциями, сухую смесь, размешивая ложкой.
- Полученное тесто взбиваю венчиком, до полного исчезновения комочков муки.
Тесто готово.
Можно дать тесту постоять немного, если есть время.
Можно, и сразу печь панкейки.
Жарю панкейки на антипригарной сковороде.
- Для первой партии наливаю немного растительного масла на сковороду.
- Остальные панкейки жарю на сухой сковороде.
- Как только, на поверхности панкейка, образуются пузырьки теста, сразу, широкой лопаткой, переворачиваю его на другую сторону.
☆Тесто на поверхности панкейка должно оставаться жидким!
☆Не нужно дожидаться, когда поверхность панкейка "схватится", как при жарке оладий.
☆Если тесто немного стечёт, при переворачивании, легко подравнять его лопаткой, на сковороде.
Панкейки готовы!
Подавать их можно, как любые другие, оладьи или панкейки, с йогуртом, сметаной, джемом и т.д.
Состав:
160 гр.овсяной муки(+/-)-(тесто, как густая сметана)
1 яйцо
150 мл. молока
1/2 ч.л.соли
1 ч.л.разрыхлителя (без верха)
Сахарозаменитель- по вкусу (у меня 1 мерная ложка, что соответствует 2 ч.л. сахара)
☆Калорийность таких панкейков на 100 г.~ 156 ккал
>> Из овсяной муки, с добавлением ржаной, готовлю вот такие вкусные блинчики⤵️
>> Если вы любите панкейки, оладьи и блинчики, возможно, найдёте что -то интересное в моей подборке рецептов ЗДЕСЬ:⤵️
>> Всем приятного аппетита!
➡️Не забудьте подписаться на мой канал, и поделиться своими вкусными рецептами.👍😁
>> Благодарю вас, что дочитали статью до конца!💐