ИНГРЕДИЕНТЫ ( на компанию из 7 человек)
Ингредиенты:
- Молодые кабачки — 1 кг
- Пшеничная мука — 100 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Смесь молотых перцев — 0,33 г
- Соль — 1 г
- Хмели-сунели — 0,5 г
- Укроп (рубленый) — 3 г
- Помидоры — 8 г
- Растительное масло — 60 г
- Болгарский перец — 0,5 г
- Петрушка — по вкусу
- Майонез — 130 г
- Чеснок — 4 зубчика
ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Торт из кабачков с помидорами — это лёгкое и аппетитное блюдо, которое можно подать как на торжество, так и в будни. Его внешний вид может ввести в заблуждение, ведь он выглядит как десерт!
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто не является поклонником кабачков. Кабачки, сочные, нежные и невероятно вкусные, в сочетании с помидорами создают неповторимый вкус, который точно придётся по вкусу всем.
Не стоит откладывать приготовление этого блюда, лучше сразу приступить к готовке!
- Натираем на крупной терке в большую миску один килограмм молодых кабачков, после чего высыпаем в нее одну чайную ложку соли.
- Хорошо перемешиваем кабачки с солью и отставляем миску на пятнадцать минут. По прошествии пятнадцати минут кабачки в миске выделили сок.
- Берем в ладони необходимое количество натертых кабачков. Очень хорошо отжимаем весь сок.
- Выкладываем отжатые кабачки в глубокую миску и добавляем в нее половину чайной ложки ароматной приправы хмели-сунели.
- Разбиваем в миску три куриных яйца и добавляем одну треть чайной ложки смеси из черного с красным перцев.
- Высыпаем в общую миску сто граммов пшеничной муки. Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.
- Добавляем в миску с кабачковым тестом три столовые ложки мелко рубленого укропа. Перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и отставляем её на десять минут.
- Выкладываем в сковороду две столовые ложки приготовленного кабачкового теста и распределив его равномерным слоем начинаем обжаривать.
- Обжариваем блинчики на чуть более среднего огне плиты до полной готовности три минуты с одной стороны и около двух минут с другой.
- Выкладываем аккуратно приготовленные блинчики на тарелку.
- Выкладываем в небольшую миску сто тридцать граммов майонеза, затем выдавливаем через чесночный пресс четыре зубчика чеснока и добавляем в миску.
- Хорошо перемешиваем между собой майонез с чесноком и соус готов.
- Нарезаем кружочками в половину сантиметра толщиной восемь средних помидоров.
- Выкладываем на первый из семи кабачковых блинчиков необходимое количество соуса и распределяем его равномерным слоем.
- Выкладываем сверху слоя из соуса несколько нарезанных кружочков помидор.
- Выкладываем сверху помидоров очередной кабачковый блинчик.
- Наносим сверху блинчика равномерный слой из соуса, затем помидоры и так слой за слоем собираем кабачковый торт.
- Закусочный торт украшаем сверху петрушкой и нарезанным кольцами болгарским перцем.
- Нарезаем приготовленный закусочный кабачковый торт на порционные кусочки, затем выкладываем их на тарелки и подаем к столу.
Приятного Всем аппетита!