Нацгвардия инициировала включение национальных блюд в рацион питания военнослужащих. Меню, кстати, уже согласовано с казахской академией питания. По оценке диетологов и нутрициологов, повышенная калорийность и энергетическая ценность включенных в рацион блюд улучшат работу организма солдат.
Новый паёк поможет быстрее восстанавливать силы после интенсивных тренировок. Мы приехали в воинскую часть 6697 прямо к обеду. Здесь уже внедрили новшества. На столах у солдат кеспе и баурсаки.
«Мы к этому готовы, мы это с прошлого года потихоньку внедряли сами готовили, давали. Мне кажется, что это в общем-то неплохая идея. Наши национальные блюда надо, чтобы были в рационе, в меню. На завтрак у нас идут каши, творог со сметаной, кефир молоко чередуется, чай, масло каждый день. На обед первое, борщи, суп гороховый рассольник, плов, жаркое, гречневая каша. Меню разнообразное», — говорит заведующая столовой воинской части 6697 Мира Артыкбаева.
Меню с элементами национальной кухни, в качестве пилотного проекта, ввели в прошлом году. Для солдат готовят бешбармак, сырне, наурыз-көже, нарын, кеспе, баурсаки и другие традиционные блюда. По словам самих бойцов, национальная кухня не только вкусная, сытная и восстанавливающая силы, но и укрепляет боевой дух.
«У нас меню разнообразное, как дома кормят. Вкусно, всегда все нравится, вопросов никаких нет. Все отлично. Я думал, в армии будут похуже кормить, но оказывается получше кормят, как дома. Бешбармак, вкусный. Повара у нас хорошие, добрые рукодельницы только такие», — говорит солдат воинской части 6697 Данил Столяров.
«Есть стереотипы про армию, в том числе и о кухне. Но, на самом деле, кормят здесь хорошо. Ввести в рацион национальные блюда, я считаю хорошая идея. Так проявляется наша уникальность, казахов. Наши традиции, обычаи, национальная кухня», — говорит солдат воинской части 6697 Амре Акбатай.
«Наши повара очень вкусно готовят. Им огромное спасибо за это. Новшества в меню поднимают нам настроение. Бешбармак, баурсаки — наша национальная кухня напоминает о доме, о домашней еде», — говорит солдат воинской части 6697 Дамир Алтынбекулы.
Окончательно внедрить новое меню планируют через полгода.