Булочки с корицей — это классическое лакомство, которое любят во всем мире. Однако традиционные рецепты часто содержат молочные продукты, что делает их недоступными для тех, кто придерживается безмолочной диеты. В этой статье вы найдете простой рецепт булочек с корицей без молочных продуктов, которые получаются такими же воздушными, сладкими и ароматными, как и оригинал.
Почему стоит попробовать булочки с корицей без молочных продуктов?
Обычно булочки с корицей готовят с использованием молока, масла и сливочной глазури. Но благодаря нескольким простым заменам можно сделать блюдо без молочных продуктов. Вместо молока используется вода, а сливочное масло заменяется растительным. Это делает блюдо доступным для веганов, людей с непереносимостью лактозы или тех, кто просто хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты для булочек с корицей
Для теста:
- 1 чашка теплой воды (240 мл)
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 3 чашки муки (360 г)
Для начинки:
- 1 чашка коричневого сахара (210 г)
- 2 столовые ложки корицы
- ¼ чашки растительного масла (60 мл)
Для глазури:
- 1,5 чашки сахарной пудры (175 г)
- 2 столовые ложки воды или растительного молока
Пошаговый рецепт
1 - В чашу миксера налейте теплую воду, добавьте дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте масло, яйцо, соль и муку. Замесите тесто до гладкости.
2 - Накройте тесто влажным полотенцем и поставьте в теплое место на полтора часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
3 - Раскатайте тесто в прямоугольник. Смажьте поверхность маслом и посыпьте сахаром и корице, сверните тесто в рулет и нарежьте примерно на 12 частей.
4 - Разложите булочки в форме, застеленной пергаментом. Дайте им постоять еще 30 минут. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета.
5 - Смешайте сахарную пудру с водой. Полейте булочки глазурью, когда они остынут.
Советы по приготовлению
Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их небольшим количеством масла.
Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку измельченные орехи или изюм.
Булочки лучше всего подавать свежими, но их можно хранить в герметичной упаковке до 2 дней.
Пищевая ценность (на 1 булочку):
Калории: 307 ккал
Жиры: 11 г
Углеводы: 48 г
Белки: 5 г
Этот рецепт булочек с корицей без молочных продуктов станет отличным дополнением к вашему утреннему кофе или семейному завтраку. Попробуйте приготовить их — и вы убедитесь, что десерты без молока могут быть такими же вкусными.