11 февраля 2025 года
Здравствуйте, друзья!
Вообще-то это утро было не совсем обычным, оно было очень продуктивным. А всё потому что, прогуляв как та стрекоза в известной басне все выходные и прихватив к тому же утро понедельника, утром обнаружила, что вопрос о приготовлении пищи стал ребром.
Хорошо, что продукты я между делом всё же купила. А раз есть из чего, то будем готовить!
Два лотка филе индейки, луковица, остатки капусты и подзасохшая чиабатта мигом превратились в фарш, благодаря моей Мастерице. Это электрическую мясорубку так зовут. Ей уже лет пять, покупали вместе с внучками ещё в Кашине, выбрали за яркий красный цвет. Служит верой и правдой.
Попутно порезала и загрузила в мультиварку все овощи, что были в наличии. Это кабачок, баклажан, картошки немного, замороженный сладкий перец, стебель сельдерея и помидоры, в надежде, что получится овощное рагу, которое очень люблю, так же как и котлеты.
Котлеты я готовлю на сковородке гриль, панировку не люблю, румяную корочку тоже. Поэтому просто чуть-чуть даю котлетам схватиться с двух сторон и сразу накрываю крышкой, где они минут за 15-20 доходят до готовности.
Это уже вторая порция, а всего котлет получилось 13 штук. Они совсем не красивые, но полностью соответствуют моему вкусу.
Овощное рагу тоже получилось по моему вкусу, баклажан сельдерей и перец придают ему некоторую горчинку, а кабачок и картофель, эту горчинку смягчают.
Наполнила рагу с котлетой свой "рабочий" контейнер. Остальное пришлось вынести на балкон, всё же в холодильник ставить такое горячее не рискнула, хотя читала, что ничего с ним (холодильником) не случится. Но не хотелось бы из-за того, что лень ручку от балконной двери повернуть, лишиться холодильника раньше времени.
Когда всё приготовленное уютно расположилось на лоджии, а контейнер перекочевал в сумку, с удивлением обнаружила, что до выхода из дома ещё и время осталось, а казалось, что ничего не успею.
Это время с удовольствием провела в Дзен, читая ваши комментарии и отвечая на них.
Зачем я всё это пишу? А затем, чтобы напомнить себе, что раз вечером я прихожу поздно, да и не люблю поздним вечером хозяйством заниматься, то утром вполне можно выделить немалый отрезок времени на хозяйственные нужды. А в выходные отдыхать, с чувством исполненного долга.
Завтра, пожалуй, организую с утра уборку (которая "благословение" дома), без фанатизма. Как раз "на час делов", как у нас в деревне говорят.
До новых встреч, друзья!