Здравствуйте, дорогие читатели!
Для кого-то это сочетание может показаться необычным, но поверьте, его вкус способен удивить. Мой первый эксперимент был со слоеным рыбным салатом, в который я добавила ананас. Эта «изюминка» очень понравилась мне и моим близким.
Ранее я уже запекала рыбу с ананасами, но оформление и состав блюда был немного другим. На этот раз я решилась на смелый шаг и приготовила что-то вроде запеканки. Как же это блюдо мне пришлось по душе! Оно прекрасно раскрывает свои качества как в горячем, так и в холодном виде. Каждый кусочек – это симфония вкусов, где сладость ананаса гармонично сочетается с рыбой.
Я настоятельно рекомендую вам попробовать этот блюдо. Дайте шанс необычному сочетанию, и вы, возможно, откроете для себя нечто удивительное.
У меня была горбуша весом 1.6 кг. Можно выбрать любую рыбу из семейства лососевых.
Итак, для начала нужно отделить филе рыбы от костей и кожи. Если вы не знаете, как правильно разделать рыбу, загляните в эту статью.
Филе нарезала на небольшие кусочки, посолила и поперчила по вкусу.
В миску выложила 2 ст.л. греческого йогурта и 2 ст.л. майонеза.
Добавила нарезанный ананас 2 колечка, 50 г тертого сыра твердых сортов, соус спайси 1 ст.л., перемешала.
Если нет порционных форм для запекания, можно запечь в формочках из пергамента, которые легко можно сделать своими руками. Или используйте общую форму.
Итак, выложила кусочки горбуши в формы.
Сверху выложила массу с ананасом и сыром.
Посыпала тертым сыром.
Поставила в разогретую д о 220 градусов духовку минут на 20.
Чтобы появилась румяная корочка, можно воспользоваться режимом верхний гриль.
Готовое блюдо полила соусом унаги, он в данном случае очень уместен.
Приятного аппетита!
Всего доброго и будьте здоровы!