Огурцы фаршированные 🥒 Огурцы – 4–5 шт. (крупные) Фарш(куриный, свиной или говяжий)–300 г Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Сметана или майонез – 2 ст. л. Сыр – 50 г (по желанию) Растительное масло – 2 ст. л. Соль, перец – по вкусу Зелень (укроп, петрушка) – для подачи ✅️В Азии фаршированные огурцы чаще подают в свежем виде, запекание – более европейский вариант. ✅️Огурцы содержат 95% воды, поэтому это одно из самых низкокалорийных овощей. ✅️Такое блюдо можно готовить с разными начинками: грибами, творогом, креветками или даже орехами!
Огурцы фаршированные 🥒
📝 Ингредиенты:
Огурцы – 4–5 шт. (крупные)
Фарш(куриный, свиной или говяжий)–300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сметана или майонез – 2 ст. л.
Сыр – 50 г (по желанию)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
👨🍳 Приготовление:
- 1. Огурцы вымойте, разрежьте пополам вдоль и аккуратно выньте середину ложкой, создавая «лодочки». Сердцевину огурцов мелко нарежьте.
- 2. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками (морковь можно натереть). Обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш, обжаривайте 7–10 минут, помешивая. Добавьте нарезанную сердцевину огурцов, измельченный чеснок, соль и перец. Тушите еще 5 минут.
- 3. Наполните огуречные «лодочки» подготовленной начинкой. Сверху смажьте сметаной или майонезом, посыпьте тертым сыром (если используете).
- 4. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированные огурцы в форму для запекания. Готовьте 15–20 минут, пока сыр не подрумянится.
- 5. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Можно подавать как горячее, так и холодное блюдо.
💡Интересные факты:
✅️В Азии фаршированные огурцы чаще подают в свежем виде, запекание – более европейский вариант.
✅️Огурцы содержат 95% воды, поэтому это одно из самых низкокалорийных овощей.
✅️Такое блюдо можно готовить с разными начинками: грибами, творогом, креветками или даже орехами!