Капустные оладьи - это необычный способ приготовить вкусное угощение с капустой. Готовить их просто.
О пользе капусты знают все, не стану повторятся и предлагаю рецепт приготовления оладушек с капустой.
Оладьи из капусты с манкой - рецепт
Если кто-то не употребляет муку или избегает продуктов с её добавлением, то этот рецепт может подойти.
Заменить муку в этом случае можно манкой и все прекрасно получается.
Ингредиенты:
- Половинка маленького кочана молодой капусты;
- 200 мл. молока;
- 4-4.5 ст.л. манки;
- 1 яйцо;
- Соль по вкусу;
- Также хорошо подходит зелень. Если есть, то добавляйте.
Как делать капустные оладьи
Капусту помельче нарезать, помять руками и высыпать в кастрюльку. Залить молоком и поставить на плиту. Разогреть и томить на самом малом нагреве под крышкой минут 10-12. Капуста станет мягкой. Если через десять минут такого томления, в кастрюльке останется молоко, то не нужно его сливать.
Всыпать в капусту манку, хорошо перемешать и закрыть крышкой. Томить минут 5, затем убрать с плиты и дать постоять минут 15, чтобы манка разбухла и впитала остатки молока.
Смеси из капусты с манкой надо дать немного остыть. Быстрее будет, если переложить в открытую глубокую миску. Затем в чуть теплую капусту вбить яйцо, посолить по вкус, если есть зелень, то добавить (сушеную или свежую). Тщательно перемешать.
Можно жарить оладьи из капусты. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой выложить массу на сковороду (как и обычные оладьи). Нагрев (огонь) выставить чуть менее среднего. Обжаривать до золотистой корочки с одной стороны, затем со второй.
Нежные "капустники", так ещё называют оладьи с капустой, готовы! Они вкусны, как теплые, так и остывшие.
Желаю вам приятного угощения и хорошего настроения!)
Также смотрите мой - Телеграмм-канал о женщинах, психологии и саморазвитию. Буду рада, если вам понравится и буду искренне признательна за поддержку)