Запеканка из детского сада — это блюдо, которое многие помнят с теплотой.
Обычно это творожная запеканка, которая получается нежной, воздушной и слегка сладкой. Вот пример рецепта, который может быть похож на тот, что готовили в детском саду:
### Ингредиенты:
- 500 г творога (желательно нежирного или средней жирности)
- 2 яйца
- 3-4 ст. ложки сахара
- 2-3 ст. ложки манной крупы
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Ванильный сахар или ванилин (по желанию)
- Щепотка соли
- Сметана для подачи (по желанию)
### Приготовление:
1. **Подготовка манки**: Залейте манную крупу молоком и оставьте на 15-20 минут, чтобы она набухла.
2. **Творожная масса**: В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. **Соединение**: Добавьте набухшую манку и растопленное сливочное масло в творожную массу. Тщательно перемешайте.
4. **Форма для запекания**: Смажьте форму для запекания сливочным маслом или застелите пергаментом. Выложите творожную массу и разровняйте поверхность.
5. **Выпечка**: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте запеканку 30-40 минут до золотистой корочки.
6. **Подача**: Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции. Подавайте со сметаной или фруктовым сиропом.
### Советы:
- Чтобы запеканка была более воздушной, можно взбить белки отдельно и аккуратно вмешать их в творожную массу.
- Если хотите более плотную текстуру, увеличьте количество манной крупы.
Приятного аппетита! 😊