«Синнабон: нежные булочки с корицей и глазурью»

«Синнабон: ароматные булочки, которые покорят ваше сердце»

Синнабон — это не просто булочки, это маленькие кусочки счастья! Мягкое тесто, ароматная начинка с корицей и сладкая глазурь создают идеальное сочетание, от которого невозможно отказаться. Сегодня я поделюсь рецептом синнабонов, которые легко приготовить дома. Готовьте вместе со мной — и ваш дом наполнится уютом и ароматом свежей выпечки!

Ингредиенты (на 12 булочек):

Для теста:

• 500 г муки
• 250 мл теплого молока
• 70 г сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 70 г сливочного масла (мягкого)
• Щепотка соли

Для начинки:

• 100 г сливочного масла (мягкого)
• 150 г коричневого сахара
• 2 ст.л. молотой корицы

Для глазури:

• 100 г сливочного сыра (например, филадельфия)
• 50 г сливочного масла (мягкого)
• 150 г сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Приготовление теста

1. В миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока не появится пенная шапка.
2. Добавьте яйцо, мягкое масло и соль. Перемешайте.
3. Постепенно введите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в 2 раза.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. В миске смешайте коричневый сахар и корицу.
2. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм.
3. Смажьте поверхность мягким маслом, затем равномерно посыпьте сахарно-коричной смесью.

Шаг 3: Формовка булочек

1. Аккуратно сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны.
2. Нарежьте рулет на 12 равных частей.
3. Выложите булочки в форму для выпечки, смазанную маслом, на расстоянии 2–3 см друг от друга.
4. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут для расстойки.

Шаг 4: Выпечка

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выпекайте булочки 20–25 минут, пока они не станут золотистыми.

Шаг 5: Приготовление глазури

1. В миске взбейте сливочный сыр, мягкое масло, сахарную пудру и ванильный экстракт до гладкости.
2. Полейте глазурью теплые булочки.

Шаг 6: Подача

1. Подавайте синнабоны теплыми с чашкой кофе или молока.

Советы и лайфхаки:

• Для аромата: Добавьте в начинку щепотку мускатного ореха или кардамона.
• Для веганов: Замените молоко на растительное, масло — на кокосовое, яйцо — на 1 ст.л. льняной муки + 3 ст.л. воды.
• Для хрустящей корочки: Смажьте булочки взбитым яйцом перед выпечкой.
• Если нет сливочного сыра: Используйте обычный творожный сыр или смесь сметаны и сахарной пудры.

«А какие ваши любимые добавки к синнабонам: орехи, изюм или шоколад? Делитесь в комментариях — соберем коллекцию идей! И не забудьте сохранить рецепт, чтобы порадовать близких вкусной выпечкой! 🥮»

Приятного аппетита!