Московским круглогодичным ярмаркам выходного дня исполнился один год. За это время мы привыкли, что свежие фермерские продукты всегда у нас на столе. Сегодня в столице работает 29 теплых павильонов со всем необходимым оборудованием, где каждый может найти продукцию из более чем 40 регионов нашей страны. Расскажу, что можно купить на ярмарках столицы в зимний сезон.
Понятно, что стандартные овощи, а также молочную и мясную продукцию, яйца и рыбу можно купить здесь круглый год. Но есть некоторые продукты, которые именно в зимний период времени наиболее популярны у покупателей. В первую очередь, я говорю о яблоках, которые в холодное время года спасают нас от недостатка витаминов, и особенно витамина C. Участники ярмарок выходного дня привозят их из разных регионов России, в первую очередь Рязанской, Липецкой, Брянской и Воронежской областей, а также Краснодарский край.
А свежие северные ягоды — клюкву и бруснику — в столицу привозят из Карелии и Архангельской области. И это одни из лучших источников витамина C. В холодное время года эти ягоды надёжно защитят вас от гриппа и простуд. Северные ягоды также содержат антоцианы и другие антиоксиданты, которые помогают снизить уровень холестерина и поддержать здоровье сосудов.
Зимой, помимо корнеплодов, яблок и ягод, на прилавках можно найти соленья. Разносолы издревле ценились на Руси, так как с их помощью можно было сохранить урожай и разнообразить зимний стол. Кстати, только за последние три месяца на ярмарках продали более 35 тонн квашеной и соленой капусты, моркови со специями, чеснока, моченых яблок и других ферментированных продуктов.
А еще продаются и совсем необычные продукты, такие овощи и фрукты, которые нечасто встретишь. Например, романеско — это дальний родственник цветной капусты и брокколи, но без характерного капустного запаха, который не нравится детям. Или еще один необычный овощ из капустного семейства — брокколини, гибрид брокколи и гайлана (китайской брокколи). А любителям необычных фруктов понравится априум — результат скрещивания сливы и абрикоса.