Периодически мы сталкиваемся с миром правил, которые общество позиционирует как обязательные к исполнению. Конечно же, правила упорядочивают действия, приводят к унификации, стабильности. Но ряд обстоятельств, характерных для нашей повседневности, не всегда дают возможность соблюдать без вреда чайному действию, так милому для души.
Правило 1. Нельзя пить бодрящие чаи после 18:00.
Правило рациональное, если нет желания всю ночь бодрствовать и сомкнуть глаза лишь к утру, незадолго до будильника.
Но...всегда есть какое-то "но". Активный темп работы в течение дня, бесконечный круговорот дел и забот приводит к тому, что времени на Пин Ча не остаётся. А значит, единственная возможность попить вкусного чая - в позднее время.
Интересный факт: Пуэры оказывают бодрящее воздействие на организм. Но у части людей чай играет в другую сторону, расслабляет. А значит, никак не мешает сну. Но, в большинстве случаев, Пуэр навряд ли будет иметь седативный эффект, а значит к употреблению перед сном не рекомендуется.
Так вот, чем больше человек пьёт бодрящих чаёв, тем менее они оказывают на него таковой эффект.
Правило 2. Не нужно кушать во время потребления листового чая.
Данный тезис обоснован тем, что еда может приглушить чувствительность вкусовых рецепторов, а значит не дать почувствовать всю палитру раскрывающегося вкуса напитка.
Особо сильно влияют на восприятие чая соленые, острые, горькие продукты.
Но, опять же, традиционная привычка пить чай вприкуску с чем-то, может внести исключение в данное правило.
Правило 3. Не нужно проводить чайную церемонию с нецеремониальными чаями.
Достаточное количество лет назад, в одном из городов Юга России имелся случай, когда я желал посетить чайный клуб. В переписке молодой человек, совмещавший в себе функции хозяина и чайного мастера, дотошно мне объяснял, что у них ортодоксальное отношение к церемониальному действию. А значит, преимущество отдаётся улунам, и не более. Мне всё-таки хотелось Шу Пуэра, на что мастер категорически ответил: "Никаких пуэров на чайной церемонии!". Посетить данную чайную так и не удалось.
Не нужно бояться экспериментировать с разными чаями, это даже полезно. Несколько раз заваривал проливом иван-чай, и был приятно удивлён. Как оказалось, травяные чаи тоже неплохо раскрываются от многослойного заваривания, коим является пролив.
Ближе к выводам
Таким образом, не стоит бояться пить чай, отходя от первоначальных правил. Ведь слепое следование им может оттолкнуть новичков тем, что не даст всю полноту эмоций от напитка.
P.S. в последующих статьях будут рассматриваться другие чайные мифы.
Приятных чаепитий! ☯️
Подписывайтесь на канал в Телеграм, там много интересного. Ссылка ниже