Продукты, приготовленные с использованием насекомых, относятся к категории «пищевая продукция нового вида» и подлежат государственной регистрации. Но только после проведения полного комплекса исследований, подтверждающих безопасность такой продукции для жизни и здоровья человека. Об этом «Парламентской газете» сообщили в Роспотребнадзоре.
С 10 февраля в Евросоюзе вступил в силу регламент, разрешающий использование при изготовлении хлеба, сыра, макарон, соусов, джемов порошка из личинок мучного хрущака. Это уже пятое насекомое, санкционированное в странах ЕС как сырье для человеческого пищепрома.
В России, к счастью, действуют свои регламенты — Таможенного союза: «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», которые не содержат требований к пищевой продукции, полученной с использованием насекомых.
Как пояснили в Роспотребнадзоре, такая «пищевая продукция нового вида» подлежит госрегистрации после проведения полного комплекса исследований, подтверждающих ее безопасность. Регистрацией занимается как раз Роспотребнадзор, но на данный момент никаких булок, батончиков, сыров, котлет и прочих продуктов, приготовленных с использованием сырья из насекомых, ведомство не регистрировало «в связи с отсутствием результатов медико-биологических исследований, показателей безопасности и методической базы».