Давно хотела посмотреть, как живут узбеки у себя на родине в Узбекистане. Год назад мне удалось побывать в этой уникальной и удивительной стране. Я посетила сразу три крупных города: Ташкент, Бухара и Хива, а также побывала в кишлаках, где живет большинство местного населения.
Меня настолько впечатлил быт и особенности жизни в узбекских кишлаках, что я решила поделиться с вами своими наблюдениями и повторить цикл про Узбекистан, дополнив материалы новыми фактами и деталями. Начну с того, что произвело на меня наибольшее впечатление – жизнь в кишлаке.
Как выглядят кишлаки
Этот кишлак находится недалеко от Бухары, примерно в 30-40 минутах езды. Снаружи обычные каменные дома, примерно все одинаковые. Несколько домов объединяет общий двор и огород, в каждом доме живут разные семьи и у всех есть своё хозяйство, кто-то делит общее.
Фотографии были сделаны в начале марта, было аномально холодно для Узбекистана, настолько, что даже выпал снег, поэтому всё выглядит серым и много грязи. Весной и летом двор приобретает совершенно другой вид, всё цветёт и пахнет, на деревьях появляется много зелени, фруктов и ягод.
Теперь давайте посмотрим, что из себя представляет кишлак внутри.
Как выглядит жилье внутри
Заходишь в кишлак и тебя сразу встречают чаем и угощениями. Такова культурная особенность этой страны. Люди здесь очень добрые и гостеприимные, всегда рады приветствовать у себя дома, даже незнакомцев, которых видят впервые.
Эта комната выполняет сразу несколько функций: одновременно кухня, столовая, гостиная и даже спальня. Вечером стол, расположенный в самом центре, убирают, и получается большая просторная кровать, которую застилают матрасами. Под ней что-то вроде кладовки, где хранятся различные соленья.
После того, как все вместе готовили тесто, чтобы испечь патыр (это очень вкусный узбекский хлеб), сразу прибираются. Благодаря чему в кишлаке чисто и прибрано, и приятно находиться.
Также в кишлаке есть еще другие спальни, просто в Узбекистане принято жить большими семьями, потому вот такое нестандартное решение, чтобы всем хватало места.
А вот так выглядит комната для гостей. Здесь собираются, когда приходит много мужчин в дом, ведь по традиции вместе с незамужними женщинами они не могут сидеть вместе.
Давайте пойдем дальше, буду показывать остальные комнаты.
Где и как узбеки готовят еду
Я уже немного показала, как готовят еду в кишлаке, но это не всё. На кухне, фотографии которой были выше, могут раскатывать тесто для выпечки или подогревать блюда в холодное время года, но вся основная еда готовится на огне в казане, а продукты хранятся в отдельном помещении.
Здесь же нарезают овощи и мясо для дальнейшего приготовления.
Блюда готовят все вместе, ведь в большой семье еды надо много.
А вот так выглядит настоящая узбекская кухня, где есть два главных атрибута: печь и казан, размеры которых, конечно же, впечатляют.
Если что, в Узбекистане готовят не только женщины, но и мужчины. Каждый четверг глава семьи готовит свой фирменный плов, это традиция.
Глядя на процесс приготовления, я восхищалась узбечками и понимала, что жить как они, я бы точно не смогла. Уж настолько я привыкла к комфорту и современным удобствам, что их образ жизни мне кажется очень сложным, хотя ко всему привыкаешь, да и они чувствуют себя счастливыми.
Как моются в кишлаках и ходят в туалет
В данном кишлаке есть современный туалет, не уличный, душ тоже есть в доме. Для нас с вами он покажется неудобным и необособленным, но для Узбекистана это норма.
У многих нет домашнего туалета, но хозяйка дома постаралась обустроить свое жилье, чем вызывает восхищение и уважение. Всё это она сделала, пока муж находится на заработках в России.
Чем занимаются люди в кишлаках и где берут деньги
У большинства семей, живущих в кишлаках, есть домашние животные, которых они выращивают на продажу или для себя, но на этом много не заработаешь. Обычно действует принцип бартера: семьи обмениваются, одни дают баранов – другие рис, овощи, фрукты, или еще какие-либо продукты.
Но большинство семей зарабатывают вахтами, когда мужчины уезжают на заработки в Россию и оттуда отправляют деньги. Семья, у которой я гостила, также не стала исключением, и глава семьи сейчас работает в России.
Правда его супруга тоже не растерялась и открыла в кишлаке сразу два небольших дела: швейная мастерская и магазин продуктов первой необходимости. Для этого нужны сбережения, в чем ей также помог супруг.
Вот такая небольшая экскурсия по кишлаку является началом большого цикла про Узбекистан. Я побывала в этой стране всего раз, но впечатлений осталось на всю жизнь. Больше всего меня удивила не архитектура и не достопримечательности, а простые люди, их культура, быт и менталитет.
Узбекистан является одной из самых безопасных и дружелюбных стран для россиян, и здесь однозначно есть что посмотреть. Поездка в кишлаки была интересной, я стала еще больше ценить тот комфорт, который у меня есть.
А вы были в Узбекистане? Что удивило больше всего?