Пирог с творогом и изюмом — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным дополнением к праздничному столу на Масленицу. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста: 200 грамм сливочного масла или маргарина;
1 яйцо;
250 грамм сметаны;
2 стакана муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
щепотка соли.
Для начинки:
500 грамм творога;
3 яйца;
100 грамм сахара;
100 грамм изюма;
*ванильный сахар по вкусу.*
Приготовление:
1. Тесто: Размягчённое сливочное масло или маргарин взбить с сахаром и солью до получения однородной массы.
Добавить яйцо и взбить ещё раз.
Постепенно добавить сметану и разрыхлитель, продолжая взбивать.
Продолжая взбивать, постепенно добавить муку, пока тесто не станет густым и однородным.
Готовое тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
- Начинка:
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы.
*Соединить творог, яйца и изюм, тщательно перемешать.*
3. Сборка: *Выложить начинку на тесто, равномерно распределить по поверхности.*
- Выпекание:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Поставить форму с пирогом в духовку и выпекать около 40–50 минут, до готовности.
Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, свежими ягодами или фруктами. Приятного аппетита!