Всем привет! Периодически просматривая кулинарные шоу а-ля "Битва шефов", примелькалось мне одно блюдо. Фишка в том, что один из ингредиентов в приготовлении это сырая рыба или мясо.
В детстве же, мне очень нравились книги о Тарзане, Джоне Клейтоне лорде Грейсток. В приключениях американского писателя Дж. Р. Берроуза, часто описывалось, как человеческий приемыш обезьяны, употреблял в пищу сырое мясо, только что убитого животного. Мысль отобедать, только что убитой антилопой засела и в моей голове) Но все ограничивалось отсутствием антилоп в округе и дегустацией замаринованного мяса для шашлыка!
И вот, Тар-тар. Французское блюдо, в котором мясо или рыба участвует в блюде без термической обработки. На первый раз с мясом готовить не рискнул (оставлю эту идею на будущие эксперименты), а вот из тунца приготовить решил. Ниже выкладываю фотоотчет на суд благодарных читателей.
Вот так, друзья, я приготовил впервые Тар-тар с тунцом. Рецепт очень легкий. Надеюсь каждый сможет приготовить и оценить по достоинству.
P.S. А серию книг про Тарзана пожалуй можно и заново перечитать)