Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла (комнатной температуры);
- 100 г сахара (можно меньше, если сгущенка сладкая);
- 1 яйцо;
- 300 г муки (примерно, может потребоваться чуть больше или меньше);
- 1/2 ч. л. разрыхлителя теста (или соды, гашеной уксусом);
- 1 банка сгущенного молока (вареного или обычного).
Приготовление теста:
1. В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до однородной массы.
2. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким, но не липким.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Формирование печенья:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности (толщина около 5 мм).
3. Вырежьте кружочки или другие формы с помощью формочек или стакана.
4. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпечка:
1. Выпекайте печенье 10–12 минут до легкого золотистого цвета.
2. Дайте печенью остыть.
3Сборка:
1. Нанесите сгущенное молоко на одну половинку печенья и накройте второй.
2. Если используете вареное сгущенное молоко, оно будет более густым и удобным для
- Можно добавить в тесто ванилин или цедру лимона для аромата.
- Если сгущенное молоко слишком жидкое, его можно слегка уварить до загустения.
- Печенье можно посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадом.
Приятного аппетита!