Авокадо каждый день: как один фрукт может преобразить ваш рацион
Новое исследование, опубликованное в журнале Current Developments in Nutrition: https://cdn.nutrition.org/article/S2475-2991(24)00005-2/fulltext, проливает свет на удивительные свойства авокадо. Ученые из Университета штата Пенсильвания обнаружили, что ежедневное употребление авокадо может значительно улучшить качество питания без негативного влияния на вес.
Масштабное исследование
В исследовании приняли участие 1008 взрослых с абдоминальным ожирением, которых разделили на две группы:
- Группа авокадо: Ежедневно употребляла один авокадо в течение 26 недель.
- Контрольная группа: Продолжала свой обычный рацион, потребляя не более двух авокадо в месяц.
Участникам не предоставлялись дополнительные рекомендации по питанию, что позволило оценить влияние авокадо на рацион в "чистом" виде.
Главный показатель - Индекс здорового питания (HEI-2015)
Для оценки качества рациона использовался Индекс здорового питания (HEI-2015), который учитывает соответствие рациона "Диетическим рекомендациям для американцев".
Результаты исследования
- Увеличение HEI-2015: В группе авокадо индекс HEI-2015 увеличился на 4.74 балла по сравнению с контрольной группой.
- Компоненты HEI-2015: Увеличение HEI-2015 в группе авокадо было обусловлено улучшением показателей по следующим компонентам:Общее количество овощей
- Соотношение жирных кислот (больше ненасыщенных жиров по отношению к насыщенным)
- Потребление натрия (меньше)
- Потребление рафинированных зерен (меньше)
- Потребление добавленных сахаров (меньше)
Почему это важно
Улучшение показателей по этим компонентам свидетельствует о том, что авокадо помогло участникам исследования сделать рацион более сбалансированным и соответствующим рекомендациям по здоровому питанию.
Авокадо как "заменитель" вредных продуктов
Ученые предполагают, что авокадо, будучи источником полезных жиров и клетчатки, частично вытеснило из рациона продукты, богатые натрием, добавленными сахарами и рафинированными зернами.
Важные детали
Исследование показало, что улучшение индекса HEI-2015 не зависело от расы, этнической принадлежности, индекса массы тела (ИМТ), возраста или места проведения исследования. Однако, у женщин наблюдалось более выраженное улучшение HEI-2015 по сравнению с мужчинами, хотя этот эффект был частично объяснен различиями в исходном уровне HEI-2015.
Важно знать
Интересно, что улучшение качества питания не привело к значительным изменениям в кардиометаболических факторах риска, таких как уровень холестерина или артериальное давление. Ученые предполагают, что для достижения заметных изменений в этих показателях требуется более длительный период времени или более значительное улучшение качества питания.
Авокадо в рационе: несколько советов
- На бутерброды: Замените майонез авокадо.
- В салаты: Добавьте авокадо в заправку для салата.
- В смузи: Смешайте авокадо с йогуртом и фруктами.
- В десерты: Попробуйте шоколадный мусс с авокадо.
- В качестве топпинга: Используйте авокадо для тостов и салатов.
Авокадо – это не только вкусно, но и полезно! Добавьте его в свой рацион, чтобы улучшить качество питания и сделать его более сбалансированным.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить легкие рецепты и полезные советы на каждый день🥦👇