Горошек – символ лета. Его нежный вкус способен украсить любой летний салат, стать основой питательного супа или ярким акцентом в гарнире. За непритязательной внешностью этого овоща скрывается богатое разнообразие сортов, разных по вкусовым качествам, размеру стручков и срокам созревания. Дочитайте до конца и узнайте названия трех самых вкусных сортов.
Как выбрать сорта горошка
В первую очередь, определитесь с типом: сахарный или лущильный. Сахарный имеет сладкие, сочные стручки, которые употребляют целиком, вместе с зернами. Лущильный ценится за зерна, которые вылущиваются из подсохших стручков.
Если вы любитель нежного вкуса и предпочитаете минимальную обработку, сахарный горошек – для вас. Для консервации или заморозки отлично подойдут лущильные сорта.
Далее стоит обратить внимание на сроки созревания. Ранние сорта порадуют урожаем уже через 50-60 дней после посева. Среднеспелые и поздние созревают позже, но у них обильный урожай и более крупные стручки.
Для непрерывного сбора рекомендуется сажать сорта с разными сроками созревания. чередуя ранние и среднеспелые сорта вы обеспечите себе вкусный горошек на протяжении всего лета.
Смотрите на описание сорта. Производители указывают сроки созревания, особенности вкуса, размер стручков, устойчивость к болезням и вредителям. Обращайте внимание на устойчивость к мучнистой росе и другим распространенным заболеваниям гороха. Здоровый и крепкий куст – залог богатого урожая.
А теперь к сортам.
Хесбана
Найти этот сорт в продаже непросто, но если получится – немедленно покупайте, вы не пожалеете. Его отличительная особенность – очень раннее созревание. Хесбана поспеет на неделю раньше любого другого горошка на вашем участке. У неё великолепный вкус, а стручки на редкость красивы. Обычно горох любит воду, а Хесбана засухоустойчива, поэтому незаменимая для тех, кто редко приезжает на участок.
Алтайский изумруд
Главное достоинство Алтайского изумруда – высокая урожайность. Его горошины имеют отчетливый сладкий вкус, который обязательно понравится детям. Если вы ищете сорт с длинными стручками, битком набитыми крупными горошинами, покупайте Алтайский изумруд. По срокам созревания он относится к среднеспелым, поспевает через 50-55 дней. Куст невысокий, компактный, удобный в подвязке.
Жемчужина (Сладкая жемчужина)
Это лущильный сорт, но у него сладкий десертный вкус. Его можно есть свежим с куста, консервировать и замораживать. Жемчужина созревает поздно – через 65-70 дней после посева. Но зато и урожай у неё отменный. С квадратного метра можно собрать полтора килограмма стручков. Приготовьте высокие опоры, так как растение поднимается на высоту до метра.
Если вы знаете вкусные сорта с очень длинными тёмно-зелеными стручками, напишите, пожалуйста, их названия в комментариях – я давно такие ищу.