Фуд-фотография продолжает эволюционировать, и 2025 год приносит не только новые тренды, но и определённые приёмы, от которых пора отказаться. Вот ключевые антитренды, которые утратили актуальность и могут сделать снимки устаревшими.
1. Чрезмерная постановочность и перегруженные композиции
Фотографии с большим количеством реквизита и сложными композициями теряют популярность. Современные зрители ценят минимализм, чистоту кадра и естественную подачу. Массивные деревянные доски, разбросанные специи и избыточное количество аксессуаров больше не работают на зрителя — они отвлекают от главного героя снимка: самого блюда.
2. Переизбыток ретуши
Чрезмерная обработка и ретушь, которая делает продукты пластмассовыми, остаётся в прошлом. В моде натуральная передача текстур и минимальное (я бы даже сказал минимально заметное) вмешательство в исходный кадр. Фуд-фотография стремится к реалистичности, где свежесть и натуральность выглядят привлекательно сами по себе.
3. Неестественные цвета в обработке
Перенасыщенные цвета, неестественный баланс белого и «модная» обработка больше не в тренде. Цвета в фуд-фотографии 2025 года должны быть максимально приближены к реальности. Землистые и пастельные оттенки создают гармоничное восприятие кадра, а натуральные цвета еды делают её более аппетитной.
4. Идеальные, «стерильные» кадры
Ранее популярные глянцевые снимки с идеальной подачей, напоминающие предметную съёмку, уступают место более живым, динамичным и «небрежным» кадрам. Немного растаявшее мороженое, капли воды на свежих фруктах, лёгкий, но контролируемый беспорядок на столе — всё это делает фото более реалистичным и вызывающим эмоции.
5. Игнорирование культурных особенностей
Универсальные подходы в съёмке еды, которые не учитывают её происхождение и традиции, воспринимаются как бездушные. Например, если традиционное японское блюдо сфотографировано на фоне типично европейской сервировки, оно теряет свою аутентичность. Важно учитывать национальный контекст и подавать блюда в правильной эстетике.
6. Неуместное использование текстиля
Тканевые салфетки, скатерти и драпировки могут добавить уюта, но их избыток создаёт эффект «перегруженности» кадра. В 2025 году текстиль в кадре используется дозировано, акцентируя внимание на главном объекте. Вместо множества складок и узоров предпочтение отдаётся однотонным, нейтральным тканям, которые лишь слегка дополняют композицию.
Фуд-фотография становится более осмысленной и естественной. Главное правило 2025 года — отказ от искусственности и перегруженности в пользу аутентичности и минимализма. Однако это не жёсткие правила, а лишь информация к размышлению. Если какой-то из пунктов этой статьи подходит под вашу концепцию, не стоит слепо от него отказываться. Главное — осознанный выбор и соответствие идее съёмки.