Макароны едят во всем мире, но в безграничной любви к ним точно могут посоревноваться Россия и Италия. Несмотря на разные традиции приготовления этого блюда, его популярность объединяет жителей этих двух стран. Чем макароны отличаются от пасты, как правильно их выбрать, и с чем лучше всего сочетать? Паста или макароны Русское слово «макароны» происходит от итальянского maccheroni. Маккерони — один из многочисленных видов пасты. Они делаются в виде чуть согнутых полых трубочек из пшеничного теста с добавлением воды и соли. Однако в русском языке название прижилось и распространилось на все виды макаронных изделий. Отличительная особенность итальянской пасты в том, что для нее традиционно используется мука из твердых сортов пшеницы. В России же до недавнего времени чаще использовали мягкие сорта, которые дешевле. Однако сегодня и отечественные производители делают макароны из «твердой» пшеничной муки. Они считаются гораздо более полезными: это источник растительного белка и ценных микр