Доброго вам утра, дня, вечера и ночи! Любого времени суток, когда можно поесть :)
Немного предыстории. Российской сети кафе-пекарен "Хлеб Насущный" уже 18 лет, первая точка заработала в далёком 2007 году. Мы всем трудовым коллективом с нежностью вспоминаем "стекляшку", открывшуюся в 2009 году возле метро "Парк культуры" недалеко от нашего офиса :)
Но то кафе несколько лет назад закрылось, так что поностальгировать мы с Натальей решили в кафе по адресу: гор. Москва, 1-й Обыденский пер., дом 14. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.4. Дом угловой, формально адрес переулка, но фактически вход с Остоженки. Локация козырная, отсюда пешком минуты три до Храма Христа Спасителя и минут пять до Пушкинского музея.
“История "Хлеба Насущного" началась ровно в 7 утра 26 октября 1990 года, когда первая кафе-пекарня на улице Данзер, дом 16 в Брюсселе распахнула свои двери, и первые посетители переступили её порог…”
Московские пекарни, как я поняла, работают по франшизе. Сейчас в столице их больше десяти штук.
Интерьер
Вместимость зала 35-40 человек. Внутри чудесно пахнет, теплом и свежей выпечкой.
Интерьер довольно простенький, но приятный: дерево, красный, кирпич, картинки в рамках. Стулья и кресла удобные. Столики не маленькие, но проходы между ними сведены до минимума. Даже стало жаль официантов, которые вынуждены буквально протискиваться.
Ещё я заметила, что не хватает вешалок, и многие вынуждены вешать верхнюю одежду прямо на спинки стульев, тем самым создавая ощущение излишних тесноты и беспорядка.
Зал битком. Впрочем, Наташа мне сказала, что в ХН практически всегда много народу, особенно в обед. Наша недавно закрывшаяся точка на "Парке культуры", где вокруг огромное количество офисов, регулярно была переполнена.
Мы с Натальей пришли в субботу, очевидно в час пик, поэтому для нас нашлись места только на столе-подоконнике возле большого окна. Это удлинённая столешница на три персоны, декорированная плиточками. То ли мозаика, то ли эмаль, но красиво. Сидим и смотрим на ресторан "Воронеж" :)
Ну и конечно, взор привлекают витрины с выпечкой: хлебом, круассанами, печеньками, десертами...
Меню
Если у вас "Хлеб Насущный" ассоциируется исключительно с выпечкой, десертами и завтраками, то вы слегка отстали от современных реалий. Здесь уже давно можно полноценно пообедать и поужинать :)
Наташа замечает, что значительная часть меню ориентирована на ЗОЖников, тут есть всякие брокколи, свёкла, тунец, индейка, куриная грудка, хумус... Ага-ага, при этом здесь же суперкалорийные пирожные и круассаны. Хлеб Насущный — место контрастов :) Та же Крок Мадам готовится с индейкой, но при этом в ней куча сыра, яйцо, два ломтя хлеба, то есть подход к правильному питанию странный и неоднозначный.
Естественно, нам не пришло в голову брать что-либо из напоминающего принципы ЗОЖ, но в целом, кто их придерживается, ***да, я слегка иронизирую***, знайте, что здесь в "Хлебе Насущном" для вас найдутся и стол, и дом :)
Алкоголя нет. Ну пока нет :) Ознакомились с меню заранее. Выяснили, что алкоголя нет, поэтому слегка бахнули до. На работе был тяжёлый день...
Цены средние, не разорительные. Плюс, в ХН есть система лояльности и три уровня скидок:
• 5% — при регистрации;
• 7% — при сумме трат от 40 000 до 60 000 рублей;
• 10% — при сумме трат от 60 000 рублей — ну это, видимо, для очень упорных граждан, которые изо дня в день предпочитают трапезничать в ХН :) Мне точно не светит.
Ещё есть какая-то система бонусов, которыми возможно оплатить до 50% чека.
Наш заказ:
Облепиховый чай
Сроду такой не пила, я не чаелюб, дома иногда пью обычный Ahmad Tea English Breakfast, у меня коробка на 200 пакетиков уже года три тянется :) Но Наташа утверждает, что "Ух, вкусно и насыщенно!" Кстати, изначально он действительно очень концентрированный, но кипятка в чайник добавляют без проблем, на второй дозе становится самый смак.
Шакшука на сковороде
Два яйца. Яичные желтки ярко-оранжевые. Густая и весьма насыщенная, соус на грани с термоядерным, но это круто :) Хороший свежий хлеб, которого хватает на всю порцию. И главное, мне нравится, что она густая и вязкая, одновременно чувствуются и помидоры, и болгарский перец, и травы.
Совсем нет отстоявшейся жижи. Шакшука пряная и прекрасная. Оценка "5".
Вы помните, что мы с Наташей два года амбассадорили в рамках фестивалей завтраков BreakFest, на одном из которых было множество шакшук, поэтому мы их употребили порядком и знаем тонкости и нюансы. Конкретно эта, в принципе, не уступит лучшим образцам :)
Крок Мадам с пастрами из индейки
Год назад в ходе дебатов мы выяснили, что в "Мадам" яйцо символизирует дамскую шляпку. Соответственно, Крок Месье будет без яйца. Такой вот каламбур :)
Не смотрите на меня, индейку заказала не я :) Но несмотря на то, что бутер с индейкой, даже я его хвалю. Два слоя фирменного рецептурного серого хлеба, свежего и обжаренного. Толстый слой мяса, то есть птицы — кстати, реально вкусной, я бы даже не сказала, что это индейка. Опять оранжевый яичный глаз. Всё хорошо друг дружку пропитывает, желток рвётся и стекает. Отличный утренний горячий бутерброд и, между прочим, весьма большой. Оценка "5".
Круассан с ветчиной и сыром
Выпечка потрясающая, крупно чешуйчатая, очень промасленная. Ветчина и сыр простые, то есть без каких-то прибабахов, но вкусные и их именно столько, сколько требуется для такого количества теста. Оценка "5". Тот классический случай, когда вкуснота в простоте.
Сырники с облепиховым вареньем
Воздушные, пышные, тёплые — идеальная консистенция. Но мелкие, в порцию просится третий :) И у них хороший баланс сладости, не переслащенные, но и не сильно творожные, а то бывают такие сырники, в которых чрезмерно активны вкус творога и его кислинка, которых совсем не хочется. Я лично не люблю кисло-творожистые. Тем более, что конкретно в этих сырниках интересную регулируемую кислинку даёт облепиховый гель. Оценка "5".
Вот и позавтракали, а сейчас будем обедать...
Мусака с говядиной
Я вообще-то подумала, что принесли бургер, но нет, сверху не булочка, а шапка из моцареллы и соуса бешамель :) И я вам скажу, что даже если это не по-гречески и не канонично, то вполне себе хорошо: фарш мягкий и сочный, соус бешамель, много сыра, пряности (тимьян, базилик, чёрный перец, кориандр), и даже комплект свежего черри-лиственного салата. Я сначала докапывалась и искала баклажан — оказалось, что нижние слои — цельный запечённый плод. Так что всё на месте, и вроде бы нету кабачков, я провела исследования. Оценка "5-".
Прошу прощения за не самое аппетитное фото, но оно специально крупно демонстрирует фарш, который реально крутой, умеренно подсолен и оснащён специями. Мы недавно были на ВДНХ во "Всё есть" ели "разобранную мусаку", она определённо была хуже.
То ли мы такие голодные, то ли реально вкусно, но мы с Натальей получаем удовольствие абсолютно от каждого блюда :)
Паста в томатном соусе с креветками и страчателлой
Здесь паста-бар-конструктор. Выбираешь тип пасты и ней допы.
Итальянцы бы забукали Наташу, у которой паста одновременно с морепродуктами и пармезаном :) Впрочем, нам вполне-вполне. Креветки обжаренные, пухлые, хорошие. Паста чуть-чуть переварена, мягковата. Оценка "4", исключительно из-за консистенции пасты.
Морковный торт
А это вообще нормально, что кусман такого размера и в нём столько орехов? :) В нас как бы уже запихнут практически комплексный обед. Хорошо, что взяли один десерт на двоих :) По мне сладковато, коржи чуть влажные, ноздреватые крем двумя слоями, большие половинки орехов для укрепления мозга. В общем, оценка "5-", он весь какой-то чересчур. Хотя, в конце концов, это десерт, а как десерту не быть сладким? :)
Наташа комментирует, что поскольку она в последний месяц чуть сошла с гастроорбиты и давно со мной не ходила, то здесь объелась и чуть не лопнула.
Итоги
Минусы:
- тесновато, многолюдно;
- совсем нет алкоголя: ни пива, ни сидра, ни глинтвейна. А хотелось бы :) Уточнила у знающих людей: алкоголя нет именно в этой точке на Остоженке, а в других всё в порядке :)
Плюсы:
- кормят вкусно и разнообразно, но это скорее заведение для завтрака и обеда, ну или для трезвенников;
- быстро и любезно;
- практичная скидочно-накопительная система для поклонников сети.
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал!