Готовили по рецепту Ольги Шобутинской вместе с дочерью. И вот что у нас получилось!
Ингредиенты:
- сок - 200 мл (2 пачки разного)
- агар-агар - 6 гр. (по 3 гр. на каждую пачку сока)
- сахар - 100 гр. (по 50 гр. на каждую пачку сока)
Приготовление:
1. В сотейнике с толстым дном нагреть 1 пачку сока ( 200 мл), чтобы он стал тёплым. Не кипятить.
2. Добавить к тёплому соку агар-агар и сахар, перемешать и оставить на 15 минут.
3. Сотейник перенести на плиту, довести до кипения, постоянно помешивая. После закипания варить 30 сек.
4. Снять с огня и разлить по формам. ( У нас в комплекте к форме шла пипетка, с ней очень удобно было это делать). Если нет форм, то это не проблема. Можно перелить сок в обычные пластиковые контейнеры. А после застывания просто порезать на кубики.
5. Дать соку остыть и поместить в холодильник на 1-2 ч. для полного застывания.
6. Мармелад готов. Деткам он очень нравится!