Баварская пицца — это не традиционное блюдо итальянской кухни, а скорее интерпретация пиццы с использованием баварских ингредиентов. Поэтому существует множество вариантов. Вот один из возможных рецептов, который сочетает в себе традиционные итальянские основы с баварскими вкусами:
Ингредиенты:
- Тесто: Используйте ваше любимое тесто для пиццы (см. предыдущие рецепты).
- Соус: Традиционный томатный соус для пиццы.
- Колбаса: 200 г баварской колбасы (например, Weißwurst или Bratwurst), нарезанной кружочками или кубиками. Можно использовать смесь разных видов.
- Лук: 1/2 крупной луковицы, тонко нарезанной.
- Картофель: 1 средний картофель, отваренный и нарезанный тонкими ломтиками.
- Сыр: 150 г сыра Эмменталер, натертого.
- Сыр: 50 г сыра Моцарелла, натертого.
- Зелень: Свежая петрушка, мелко нарезанная.
- Масло: 1 ст.л. сливочного масла.
Приготовление:
- Подготовка: Раскатайте тесто для пиццы. Выложите его на противень, застеленный пергаментом.
- Соус: Равномерно распределите томатный соус по тесту, оставляя небольшой край для бортиков.
- Картофель: Слегка обжарьте ломтики картофеля на сливочном масле до золотистого цвета.
- Сборка: Выложите на тесто обжаренный картофель, затем лук и колбасу.
- Сыр: Посыпьте пиццу натертым Эмменталером и моцареллой.
- Выпекание: Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 220-230°C духовке 15-20 минут, до готовности теста и расплавления сыра.
- Подача: Посыпьте готовую пиццу свежей петрушкой.
Вариации:
- Сыр: Можно использовать другие баварские сыры, например, Камамбер или Лимбургер (но учтите, что они имеют более сильный запах).
- Добавки: Добавьте квашеную капусту для более кислого вкуса, или карамелизованный лук для сладости.
Приятного аппетита! Эта пицца — это эксперимент, поэтому не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и создавать свой собственный уникальный вкус баварской пиццы!