В Чебоксарах мне приходилось бывать часто, и в командировках, и во время путешествий, когда дорога пролегала через этот город на Волге. Это сейчас новая трасса «Казань-Москва» (М12), проходит далековато от Чебоксар, а раньше в основном пользовались М7. В одно из посещений города Чебоксары была открыта и сразу полюбилась мне сеть кафе – «Хочу пельменей». Первое кафе сети открылось на ул. Карла Маркса, 31а, там мы чаще всего и кушали, второе – на проспекте Максима Горького, 10, туда тоже заезжали пару раз, а в кафе на проспекте 9-й Пятилетки, 18, к.2 еще не были ни разу.
В этот раз снова заехали в знакомое место - в кафе на ул. Карла Маркса. Это самый что ни на есть центр Чебоксар, через дорогу – площадь Республики, Администрация города по соседству с площадью, а рядом с кафе - небольшая, но красивая Рождественская церковь. Кафе расположено в 4-х этажной «сталинке» на первом этаже. Говорят, в советское время здесь был гастроном. На фасаде - привлекательная и ностальгическая вывеска: «Кафе здоровой советской кухни». Бывала я в разных городах во многих кафе и ресторанах, стилизованных под «СССР», но не в одном не было так уютно, как здесь. В других чувствовалась наигранность и неестественность, как в кино, которое снимается о советском времени теми режиссерами, которые в СССР уже сами не жили. В кафе в Чебоксарах же сделано все действительно по-доброму искренне, мило. Высокий потолок, большие окна, играет музыка из советских кинофильмов - нравится мне здесь атмосфера.
Наш столик в этот раз - напротив полок со множеством книг, отсылающих в те времена, когда страна была «самой читающей в мире».
Под стеклом - выпуск газеты «Комсомольская Правда», посвященный первому полету в космос и космонавту Юрию Гагарину.
Кормят здесь вкусно. Меню большое, хочется многое попробовать. Беру салат «Гнездо глухаря», люблю его за обсыпку картофелем-пай. Помните, как про него шел разговор в фильме «Девчата»: "Картошка жареная, отварная, пюре, дальше: картофель-фри, картофель-пай. - Это еще что такое? - А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле. - Ну, так бы и говорила, а то пай!».
Среди салатов в меню, самые популярные салаты «советского» стола – «Оливье», «Сельдь под шубой», «Мимоза», свекольный с черносливом и орехами. Винегрет можно попробовать с груздями.
Муж выбирает щучьи котлеты с жареным луком и солеными огурчиками. Приносят на сковородке.
На закуску берем холодец, к настоечке. В этот раз холодец у них нам не очень понравился.
Среди закусок - «форшмак по-одесски», смалец «Белорусский», чебуреки, напоминание о том, что в СССР «соседи» жили дружно.
Меню десертов тоже интересное, я долго определяюсь с выбором, в результате у мужа – кусочек шоколадного торта «Прага», а у меня – «Наполеон».
«Наполеон» – хорош.
Для туристов, кто впервые в Чувашии и хочет попробовать что-то новое, предлагают национальные блюда чувашской кухни – салат «Пахча», который заправляется национальным кисломолочным напитком «Турах», вареники с соленым творогом и зеленым луком, окрошку по-чувашски (на том же кисломолочном напитке «Турах»).
Ну, а главные блюда кафе, оправдывающие его название - пельмени и вареники ручной лепки. Пельмени есть мясные и рыбные. Вареники представлены со всеми популярными начинками: с картошкой, с грибами, с вишней, с творогом, а также есть необычные: с яблоком и корицей, «вареники- штрудель» (запеченные вареники с яблоком, корицей, шариком мороженого, тертым шоколадом). Раньше в меню еще были вареники с квашеной капустой, но их почему-то убрали из меню. Жаль, мне они нравились. Если берете в первый раз, то чтобы определиться с тем, какие начинки вам больше понравятся, можно взять «Калейдоскоп» из 6 видов пельменей, там, насколько я помню, по 2 пельменя с разными начинками. Так же в меню есть «Радуга» - это ассорти вареников в одном блюде.
Приятного аппетита и, если у вас есть свои любимые кафе в Чебоксарах, делитесь впечатлениями.