С его помощью белгородские предприниматели смогут разработать уникальное меню с использованием сырья региональных производителей и фермеров.
Призовой фонд составит 30 млн рублей. Победители получат гранты на покупку фудтрака и необходимого оборудования. Также они будут участвовать во всех региональных мероприятиях в течение 5 лет.
Старт отбора заявок запланирован на 10 марта.
Губернатор Вячеслав Гладков отметил важность обучающего этапа в проекте. Он предложил приглашать именитых шеф-поваров и организовывать образовательные поездки в другие города, где чётко сформирована региональная кухня.
