Сегодня у меня внуки в полном составе. Это Рома – 14 лет, Тимофей – 10 лет, Денис – 7 лет, Анастасия – 22 года и правнучка Ксюша – 4 года. Такая себе не маленькая компания. Старшие мальчишки зависли у компьютера. Дениска и Ксюша играют в прятки и визжат так, что аж дрожь берет. Эмоции так и плещут!
-Ксюша, считай до двадцати, пока я спрячусь, а потом пойдешь искать – наказывает племяннице, ( а Ксюша ему приходится племянницей) Денис.
Ксюша до 20 еще считать не умеет, ей всего 4 года. Она умеет считать до 10. Помогаю ей считать – один, два, три….десять, а теперь еще раз. Вот и получилось двадцать. Ксюша ищет очень тщательно, смотрит на меня и ищет подсказки. Я – кремень. Ну долго ли искать в типовой трехкомнатной квартире. Спрятавшийся Денис находится очень быстро, вместе с Ксюшей они высоко прыгают и громко хохочут, бедные соседи снизу!
Рома с Тимофеем все еще в компьютере.
Ксюша разложила на кровати пуговки и пропала не меньше, чем на час. Этой шкатулочке лет 60 и пуговки, которые в ней собирала еще моя мама. До сих пор я могу там отыскать нужную, если случился форс мажор. Например, Дениска потерял пуговку от школьного пиджачка. Так я нашла две одинаковые подходящие по цвету и поменяла обе. Теперь пиджачок с пуговками, правда с другими, но кто же об этом знает.
С этими пуговками играть любила мама Ксюшина, до сих пор тепло вспоминает об этом. Девчонки и игры у них девчачьи.
Пристроились и мы с Денисом рядышком, решили сыграть в домино – ягодки.
Ну кто ответит мне на вопрос? Мистика какая-то! Денис выигрывает у меня всегда, какое-то бешеное везение. Не подумайте, что я поддаюсь, нет! Просто каждая новая партия заканчивается выигрышем Дениса. Он посмеивается после каждого моего восклицания – ну как же так, почему я опять проиграла?
Решили с Ксюшей устроить маленький сюрприз для ребятни и постряпать шоколадный кекс к чаю. Предлагаем этот вкусненький и быстрый рецепт испечь и вам. У вас ведь тоже есть дети или внуки.
РЕЦЕПТ
Яйца – 4 штуки взбиваем с сахаром – 200 грамм и ванильным сахаром миксером до посветления и увеличения в объеме в 3 раза.
Сливочное масло – 200 грамм,
Молоко – 120 млл.,
Какао – 30 грамм,
Сода – 5 грамм,
Подогреваем на плите, постоянно помешивая до тех пор, пока масло растопится и все продукты объединятся. Ждем пока остынет.
Муку – 300 грамм просеиваем и начинаем объединять все продукты. Вмешиваем осторожно лопаточкой, максимально сохраняя структуру воздушного теста.
По очереди в смесь яиц и сахара порциями добавляем муку и смесь молока, масла и какао в 3-4 приема пока все продукты объединятся. Тесто готово. Выливаем его в форму и выпекаем 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой, если, протыкая выпечку она выходит из теста сухой, то процесс выпечки закончен. Даем кексу слегка остыть, достаем из формы и готовим шоколадную глазурь.
В моем арсенале была шоколадка «Аленка».
Растапливаем, поломанную на кусочки шоколадку, короткими импульсами (10 секунд) в микроволновой печи, тщательно перемешивая до тех пор, пока шоколадка полностью растает, добавляем две чайные ложки растительного масла без запаха, вымешиваем до однородности. После того, как кекс полностью остынет, заливаем его подготовленной глазурью. Получается красота и вкуснота.
Вот такой рецепт, ничего сложного. Результат оправдывает все ожидания.
Ксюша помогала мне по полной программе, была рядом со мной на подхвате. Вот все, что просила, делала тут же и хорошо. Хозяюшка подрастает.
Кекс оценили по достоинству. После ужина съели большую половину. Ни с чем не сравним вкус, домашнего кекса, который еще даже не совсем остыл.
После ужина мальчишки сели играть в монополию, а мы с Ксюшей и Денисом устроили вечернюю избу-читальню. Сначала нам читал Денис свою книгу про храброго зайца, он ученик 1-го класса и уже сам умеет читать, а потом я им читала сказку про Дюймовочку. Я не просто им ее читала, а мы еще обсуждали разные ситуации и поступки персонажей. Вы не представляете, как же это интересно слушать детские размышления на жизненные темы, которые рождались сами собой по мере чтения сказки.
Спать укладывались не очень поздно. У мальчишек есть свои спальные места, а Ксюша легла спать со мной. Перед сном традиционная сказка про 3-х поросят. Это любимая сказка всех моих внуков. Как-нибудь потом я расскажу почему у этой сказки уже 9 частей и на подходе десятая. Ну это уже тема для отдельной статьи.
-Бабочка, спой мне песенку,- засыпая просит меня Ксюша, и я пою…
-Что стоишь качаясь, тонкая рябина?