Вы верите в чудеса? Ну, или в удачное стечение обстоятельств?) Завалялась у мня в морозилке скумбрия, а я вообще не знаю, что с ней можно сделать. Я её ни то, что не готовила, я её даже не ела ни разу! (В смысле жареную или запеченую). В общем, я уже думала её выкинуть и не мучиться, как мне на глаза, попалась книжка...
Обложка яркая и очень привлекательная, по этому, я естественно начала её листать и о чудо! Я наткнулась на рецепт скумбрии.
По составу и описанию все просто, по этому, бегу в магазин за лимоном и вперёд готовить.
Для рецепта нам понадобиться:
Скумбрия (у меня 3шт без головы)
Лимон
Лук репчатый
Чеснок 2-3 зубчика
Яблочный сок 4 ст.л.
Специи по вкусу
Так как, скумбрию я разморозила и почистила до нахождения рецепта, то у меня она без головы, но по рецепту вычищаем только внутренности. Промываем, выкладываем на фольгу и посыпаем специями. У меня это соль, перец и итальянские травы. Внутрь живота тоже натираю специями.
Лимон нарезаю кружочками и выкладываю на рыбу и пол кружочка внутрь живота. Чеснок очищаю и нарезаю небольшими кусочками.так же , выкладываю и сверху и внутрь.
Лук нужен красный, но у меня его нет, как и веточки розмарина, по этому, беру обычный, очищаю и нарезаю тонкими кольцами. Выкладываю сверху на рыбу.
Все это великолепие, поливаю яблочным соком и не плотно закрываю фольгу.
Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку и оставляю на 30 минут. Подавать буду с картошкой, как и написанно в книжке.
Резюмирую: сравнить мне не с чем, но мне понравилось. По вкусу, рыба получилась не жирной с лёгкой кислинкой от лимона и сока.
Готовиться быстро и просто, все ингридиенты легко доступны, ну и самое главное, этот рецепт подходит для тех, кто сидит на различных диетах.
Всем приятного аппетита и спасибо, что остаётесь со мной на канале 🌷