Или мантушек?
В общем, как приготовить манты, чтобы они получились вкусные и сочные.
Думаю, все (ну, или многие) готовят манты. У каждого есть свой рецепт.
Но меня попросили поделиться своим.
Без скромности, манты у меня получаются вкусные.
Ага, сама себя не похвалишь, никто не похвалит.
Ну, да ладно. Рецептом делюсь. А вдруг, еще кому пригодится.
Тесто обычное. Почти, как пельменное. Только мягче. И на молоке с растительным маслом. Замешиваю в хлебопечке. Но о тесте сегодня рассказывать не буду.
Речь пойдет о фарше.
Фарш я готовлю особым образом. Не так, как на пельмени.
Мясо (свинина) прокручиваю через самую крупную решетку на мясорубке.
Лук мелко нарезаю. Много лука. И обжариваю на растительном масле.
В фарш всыпаю соль, перец, специи, кто какие любит.
Добавляю обжаренный лук.
Наливаю немного молока.
Хорошо вымешиваю.
И лепим манты.
Без помощников, конечно же, никак. Это самое важное в лепке мантов.
Тим, в семь вечера, даже от телефона, который ему положен в это время, готов отказаться ради мантов.
Нет, он их не ест. Но с радостью лепит.
Не ест не потому, что невкусно. Он их даже не пробовал. На вкус не знает.
Вот, после наших занятий для малоежек, я очень надеюсь на то, что он их сможет попробовать. И даже, если ему не понравятся, то, хотя бы, будет знать, какие они на вкус.
А Эля ест. И лепить очень любит.
Съедает, правда, только тесто. Но зато со сметаной. Не много. Два штуки максимум. И пару чайных ложек сметаны.
Для нее это не маленький размер порции.
Вот такие они у нас получаются.
Мантушки. Все кривенькие. Один больше другого. Но сделаны с любовью. У каждого манта свой хозяин. А значит и свой характер))) Лепим в восемь, а то и в десять рук.
Манты очень любит мой муж. Поэтому, готовим их часто.
Буду рада, если совет с фаршем кому-то пригодится и понравится.
Всем желаю приятного аппетита и вкусных мантушек)