Суп грибной с картофелем — это диетическое и изысканное первое блюдо, которое сочетает в себе густой аромат и насыщенный вкус, идеально подходящий для согрева холодными днями. Основные ингредиенты — это свежие или сушеные грибы и картофель, которые вместе обеспечивают всего лишь 88,5 ккал на 100 граммов порции.
Ингредиенты:
- Вода — 2,5 л
- Шампиньоны свежие — 250 гр
- Морковь — 100 гр
- Картофель — 200 гр
- Лук репчатый — 100 гр
- Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
- Петрушка — 10 гр
- Специи: лавровый лист, соль, черный перец молотый по вкусу
Приготовление супа грибного с картофелем:
1. Подготовка основы: В кастрюлю наливают 3 литра воды, доводят до кипения, и добавляют нарезанные шампиньоны. Это не только обогащает вкус, но и придает бульону насыщенный грибной аромат.
2. Добавление картофеля: После того как шампиньоны прокипят несколько минут, в кастрюлю отправляются кубики картофеля, чтобы они проваривались вместе с грибами, сохраняя свою структуру и вкус.
3. Пассерование овощей: Репчатый лук нарезается кубиками, морковь нужно натереть на крупной терке и предварительно обжарить на подсолнечном масле до мягкости, что усилит их вкус и аромат. Затем их добавляют в суп.
4. Вермишель и зелень: В суп добавляют вермишель, мелко нарезанную петрушку и специи — лавровый лист, соль, черный молотый перец. Все вместе варят еще 15 минут, пока вермишель не станет мягкой.
5. Финальные штрихи: Готовый суп получается нежным и питательным, идеально подходит для диетического питания. Подают его с йогуртом или нежирной сметаной, украсив свежей петрушкой для дополнительного вкуса и красоты.
Это блюдо не только вкусное, но и способствует созданию уютной атмосферы в доме. Приятного аппетита!
Я уверена, что этот рецепт станет любимым в вашей кулинарной коллекции и вдохновит на новые эксперименты в кулинарии.
Поделитесь своими впечатлениями и присоединяйтесь к нашему сообществу, чтобы обмениваться рецептами и радостью домашнего тепла!
#стол_5_рецепты #грибной_суп #грибной_суп_рецепт #суп_лапша #рецепты_с_грибами #грибы #шампиньоны #суп_из_шампиньонов