Довелось мне как-то оказаться в Мексике. Нашу группу из 17 дайверов, приехавших в Коррупляндию (1) с целью понырять в сеноты (2), для «акклиматизации» на пару дней разместили на одной из местных вилл. Последняя представляла собой приличный во всех отношениях одноэтажный дом солидной пощади с ухоженной территорией и бассейном с чистой водой. Мы прибыли туда под вечер, уставшие от длительного перелета и переезда, но довольные, предвкушая предстоящие погружения, о которых много слышали. Наиболее активная часть нашей компании тут же выяснила, где располагается ближайший гипермаркет и отправилась туда в поисках «расслабляющего снадобья» местного производства - текилы. Остальные распределились по комнатам по половому признаку, в ожидании «гонцов» сложили огромные сумки со снаряжением в кладовой и по очереди воспользовались душем. Спустя какое-то время вся наша группа собралась за большим столом, установленным в уютном внутреннем дворике. «Гонцы» в приличном количестве привезли из магазина, не только текилу, лайм и соль, но и нехитрую снедь для позднего перекуса. Наскоро «заморив червячка», женская часть группы отправилась спать. Более стойкая, мужская, предпочла бодрствовать. Причём бодрствовали, не только те, кто немногим ранее самозабвенно набивал магазинную тележку «горючим», но и те, кто спиртного не употреблял вообще.
На улице давно стемнело. Теплая текила и ненавязчивое наружное освещение создали ту самую атмосферу, которой так не хватает горожанам в стремительном ритме жизни. Искушенные весьма охотно делились своим опытом погружений, забавными историями из жизни, не забывая подливать текилу в небольшие (по нашим меркам), то и дело пустеющие стопки. После нехитрого тоста мы, как по команде, слизывали, предварительно насыпанную у основания большого пальца своей левой кисти, «дорожку» соли, а правой отправляли «внутрь» небольшое количество горячительного, не забывая закусить все это долькой освежающего лайма. Спустя какое-то время, один из нас заметил в затененной части двора темную фигуру. Мужчина возрастом за 50 (в Мексике их называют «сеньорами»), стоя поодаль, молча наблюдал за происходящим. Оказалось, хозяин виллы. Мы знали, что в Мексике (и не только там) в разгар сезона обладатели удачно расположенных жилых помещений предпочитают сдавать их туристам, на время перебираясь к родственникам, извлекая из этого весьма существенную выгоду.
Спросив разрешения, «сеньор» присоединился к нашей компании за столом. Откуда-то появилась ещё одна стопка. В нее тут же налили текилы. Мы по очереди потянулись в центр стола, где лежала «вспоротая» пачка соли, за очередной щепотью. Наблюдая за нашими «приготовлениями» к употреблению порции горячительного, «сеньор», ткнув пальцем в соль, поинтересовался, — А вот это зачем? Мы «гоготнули», мол ты че, дядя, не знаешь, как текилу пьют?
- А как её пьют? - снова поинтересовася «сеньор». Ему вкратце объяснили.
- Ну, и где так пьют текилу? - «сеньор» не унимался.
- Где-где… В Мексике! Где еще-то? - снова «гоготнули» мы, хотя, признаться, захотелось уже ответить в рифму.
«Сеньор» обратился к кому-то в темноту по-испански. На свет вышел юноша. Кто-то перевёл, мол спрашивает у своего работника по дому, слышал ли тот, что текилу пьют с солью, закусывая лаймом? Потому, как юноша замотал головой, стало ясно - не слышал!
- Ну, а как ее пьют? - раздраженно спросил кто-то из наших.
Стройная «картина бытия», собранная в нашем сознании словно пазл, начинала потихоньку разрушаться…
«Сеньор» снова заговорил по-испански. Наш «переводчик», очевидно, впервые столкнувшись с таким темпом, «скис» и стал выдавать нам лишь отдельные фразы, а потом и вовсе подвел итог, - Короче, он его куда-то послал…
Юноша согласно кивнул и убежал. Мы снова выпили. Одни продолжили напитывать свой организм поваренной солью, однако значительная часть компании «нашла уместным» нарушить ритуал и на этот раз ограничиться лаймом…
Минут через 10 юноша вернулся. В руках у него были две бутылки емкостью по литру каждая, наполненные густой красной жидкостью. «Сеньор» поведал, в Мексике текилу запивают Сангритой. Он велел принести стаканы, а когда юноша исполнил его указание, сам разлил в них содержимое принесённых бутылок. Рассказал, что Сангрита это смесь густого томатного, апельсинового и лаймового сока с добавлением огурца, сельдерея и острого соуса табаско. Что по-хорошему, хозяин дома должен делать Сангриту сам. А вот для таких случаев, как сегодня, вполне себе сойдет магазинная.
- А про текилу с солью и лаймом это вас кто-то
нае… разыграл! - смеялся «сеньор»…
Примечания:
- Коррупляндия - Соединенные Штаты Мексики (Estados Unidos Mexicanos) - название было утверждено после обретения Мексикой независимости от Испании
- Сено́т - форма карстового рельефа, естественный провал, образованный при обрушении свода известняковой пещеры, в которой протекают подземные воды. Сеноты находятся на полуострове Юкатан в Мексике и близлежащих островах Карибского бассейна