Идеальный ужин за 20 минут: сочное куриное филе с хумусом, который тает во рту

Куриное филе с хумусом и овощным салатом

Это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить из доступных продуктов. Блюдо сочетает нежное куриное филе, кремовый хумус и свежий овощной салат.

Ингредиенты:

Designed by Freepik

Для куриного филе:

• Куриное филе – 2 шт. (около 400 г)
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Паприка – 1 ч. л.
• Чеснок – 2 зубчика (измельчить)

Для хумуса:

• Нут консервированный – 1 банка (400 г)
• Тахини (кунжутная паста) – 2 ст. л.
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль, черный перец – по вкусу

Для овощного салата:

• Помидоры черри – 200 г
• Огурец – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Листья салата (айсберг или микс) – 100 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Соль, черный перец – по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Приготовьте хумус:

1. Слейте жидкость из банки с нутом, оставив немного для регулировки консистенции.
2. В чашу блендера добавьте нут, тахини, лимонный сок, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
3. Измельчите до однородной массы. Если хумус получается слишком густым, добавьте немного сохраненной жидкости от нута.

2. Подготовьте куриное филе:

1. Промойте и обсушите филе бумажными полотенцами.
2. Натрите его смесью соли, перца, паприки и измельченного чеснока.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте филе по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

3. Сделайте овощной салат:

1. Нарежьте помидоры черри пополам, огурец и болгарский перец — кубиками или полосками.
2. Выложите овощи в миску вместе с листьями салата.
3. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Перемешайте.

4. Сервировка:

1. На тарелку выложите порцию хумуса (можно сделать углубление в центре).
2. Рядом положите обжаренное куриное филе.
3. Добавьте овощной салат сбоку.

Блюдо готово! Оно прекрасно подходит для обеда или ужина — легкое, питательное и полезное!

Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить легкие рецепты и полезные советы на каждый день🥦👇