Ты видишь на упаковке слово «органический» – и сразу кажется, что продукт автоматически полезнее, чище и лучше. Маркетологи сделали своё дело: теперь люди готовы платить в два раза больше за продукты, которые по сути мало чем отличаются от обычных.
Но что, если «органический» – не значит «здоровый»?
Что на самом деле означает «органический»?
✔ Это продукт, который выращен без синтетических удобрений, пестицидов и ГМО.
✔ Это мясо, птица и молоко без антибиотиков и гормонов роста.
✔ Это пища, произведённая по более «натуральным» стандартам.
Но вот ключевой вопрос:
🍏 Органический – это про способ производства, а не про пользу.
Полезнее ли органические продукты?
⚠ Органический сахар – всё ещё сахар.
⚠ Органические чипсы – всё ещё чипсы.
⚠ Органический шоколад – всё ещё шоколад.
Исследования показывают, что:
✔ По количеству витаминов и минералов органические и обычные продукты почти не отличаются.
✔ Разница во вкусе – это внушение. В слепых тестах люди не чувствуют разницы.
✔ Единственное преимущество – меньше пестицидов, но их содержание и в обычных продуктах находится в безопасных пределах.
Почему органические продукты такие дорогие?
1. Маркетинг. Люди готовы платить за «натуральность».
2. Дороже производство. Органические фермы используют больше ручного труда.
3. Это стало брендом. «Органический» – не просто продукт, а стиль жизни.
Как маркетинг делает деньги на слове «органический»?
✔ «Без ГМО» – даже если ГМО не было изначально (вода «без ГМО» – это уже классика).
✔ «100% натуральный» – но натуральное тоже бывает вредным (ядами тоже травят натурально).
✔ «Чистый продукт» – но никто не объясняет, что именно значит «чистый».
Стоит ли покупать органику?
✔ Если ты хочешь поддерживать фермеров и экологичное производство – да.
✖ Если ты думаешь, что это суперполезнее и поможет похудеть – нет.
Органический – это про метод производства, а не про здоровье. Иногда это хороший выбор, но не всегда стоит переплачивать за красивую этикетку.
Анжела Богданова. Я знаю лучше.