Знакомо? Малыш капризничает, отворачивается от ложки, а вам хочется, чтобы каждый кусочек был полезным и вкусным? Сегодня раскрою рецепт, который стал хитом в моей семье: нежное куриное суфле, которое тает во рту, как облачко. Его обожают даже те, кто терпеть не может мясо! И секрет не только в текстуре…
Почему это блюдо станет фаворитом?
- Безопасно для самых маленьких (6+ месяцев): мягкая консистенция, никаких комочков.
- Польза в каждой ложке: курица — белок для роста, брокколи — витамин С, морковь — бета-каротин.
- Универсально: подходит для завтрака, ужина или перекуса. Можно заморозить порциями!
Лайфхак с гарниром: "Пока суфле готовится на пару, в чаше мультиварки варится гречка. Ужин для малыша и родителей — за 30 минут!
Почему силиконовые формочки? Они не требуют смазки, а суфле легко вынимается даже с дном в виде зайчика или звездочки (малыши это обожают!).
Как проверить готовность: аккуратно потрясите формочку — суфле должно слегка пружинить, а не стучать "кубиком".
Пошаговый рецепт!
Ингредиенты:
• 1 отварная куриная голень (берите бедро — оно сочнее грудки!)
• 2 соцветия брокколи (свежие или замороженные)
• 1/4 часть вареной моркови (выбирайте сладкие сорта — они ярче и вкуснее)
• 1 яйцо С0 (если аллергия — замените 2 перепелиными)
Еще больше вкусных, необычных рецептов для малышей и всей семьи вы можете найти в моем клубе "Готовим с Валерией" Подробнее по ссылке
Готовим:
• мясо отделяем от кости и перемалываем блендером вместе с овощами до кашицы
• добавляем яйцо и снова перемешиваем до однородности
• разливаем по формочкам (я использую силиконовые для кексов)
• отправляем в мультиварку готовиться на пару 30 минут (я ставлю мультиповар, в чаше варю гарнир, например, гречку, а на пару суфле)
Приятного аппетита!
А теперь самое приятное: разрезаете суфле ложечкой, видите нежную текстуру, а малыш тянет ручки к тарелке… Это ли не счастье?
P.S. Первый раз приготовили? Обязательно напишите в комментариях, какая форма понравилась ребенку больше — сердечко или мишка? Ставьте ЛАЙК, подписывайтесь и сохраняйте рецепт в закладках! В моем канале вы найдете еще больше вкусных рецептов для малышей и всей семьи!