Доброе туманное воскресное февральское ленивое утро!))
Сразу скажу, это не рецепт!) В-первую очередь, это памятка для себя. Ибо с возрастом память становится всё более непредсказуемой и на вопрос: "А как именно ты готовила те фантастические сырники три года назад?" растерянно "разводит руками" и говорит: "Ты в интернете рецепт посмотри😅"))
И приходится искать и гадать - получится или не получится, так как "в интернете" можно на те ещё рецепты нарваться, правда?))
Но ладно, в этот раз мне повезло и сырники получились просто классные. Можно, конечно, было заморочиться, снять весь процесс на видео, красиво смонтировать и выложить всем на радость. Но, наверное, это тот момент, когда затраченные усилия того не стоят. Был бы у меня тематический канал с рецептами - другое дело))
Да и, в любом случае, у каждой хозяйки есть свои рецепты каждого блюда))
Так что просто сохраню рецепт для себя, чтобы через три года (да-да, могу в следующий раз за сырники взяться и через несколько лет)), искать не "в интернете", а у себя на канале.
Вот такие вот красавчики получились, пусть неровные немного, но мы не на конкурс их делали))
Что мне потребовалось:
- творог 5% - 2 пачки по 180гр;
- ванильный сахар - пол чайной ложки;
- разрыхлитель - пол чайной ложки;
- яйцо - 1 шт;
- сахарный песок - 2 ст.ложки без горки;
- соль - щепотка;)
- манная крупа - 2 ст.ложки с горкой.
- вареная сгущенка для начинки - 6 чайных ложек.
Последовательность:
- яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель смешала, дала постоять минут десять, чтобы сахар растворился;
-добавила творог, размяла тщательно вилкой, хорошенько перемешала;
- по чуть-чуть всыпала манную крупу и снова тщательно перемешала;
- дала постоять минут пятнадцать, чтобы манка разбухла (хорошо, что все ещё дрыхли и некому было меня торопить));
- слепила шесть приличных сырников, в серединку каждому воткнула по чайной ложке вареной сгущенки, обваляла в муке;
- обжарила на растительном масле сначала на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны, потом минут десять томила на самом минимальном огне, чтобы дошли до готовности.
Потребители остались очень довольны))
А у меня появился очередной "свой" удачный рецепт.
Ещё раз доброго воскресного утра всем!)
У нас сегодня вот такой вот туманище.
Даже домов соседнего микрорайона не видно🤪
Быстрее бы солнышка весеннего уже и листьев зеленых на деревьях😄
Всем добра и благополучия! Большое спасибо за то, что Вы со мной!🤗