Доброе утро. Покупая паштет в магазине, мы переплачиваем деньги, а если денег мало? Что же делать?! А хлеб намазать и перекусить, всегда хочется, не так ли. Да и тушёнку удобнее домашнюю нежели с магазина, цены там, мама не горюй
Так вот. Я решила поделиться рецептом паштета. Он готовится с доступных продуктов и достаточно быстро. Я уже молчу о том что это натуральный продукт. Итак, если у вас своё всё то это хорошо, если нет, то это тоже хорошо, ибо можно пойти и купить то что я вам скажу и поверьте, это дешевле чем с магазина.
Рецепт.
Для начала. У меня автоклав, ему много лет и он часто выручает, но было время и я готовила в духовке. Я напишу как в автоклаве и как в духовке.
У меня вмешается 20 пол литровых банок или 14 литровых.
Если это духовка то смотрите сами.
Нам понадобится
Свиная голова 1 шт
Ливер
10 зуб чеснока по желанию
10 яиц
3-4 Моравы
10 луковец не большого размера.
Лук и морковь обжариваем и пусть остывает.
Отвариваем ливер
Отвариваем свиную голову
Перемалываем на мясорубке
Добавляем лук и морковь, яйца
Соль и перец по вкусу
Перемешиваем и в банки
Не полные, +- на два пальчика не дополняем, хорошо придавливаем ложкой
Если это духовка, то не закатываем, просто накрываем крышкой и на 40 мин при температуре 200 гр
После достаем и закручиваем
Если это автоклав, то сразу закатали крышки и сложили в аппарат. Залили водой и на 120 гр.
Когда температура поднимется 115-120 засекаем время на 15-20 мин( так же и тушёнку) давление не должно быть выше трёх- четырёх атмосфер.
Дождались, отключили. Спустя часов 10 спустили давление и лишь потом открыли.
Всё готово.
У меня вышло 14 пол литровых паштета и 6 пол литровых тушёнки.
Рецепт тушёнки простой.
Мясо кусочками, 1 лавровый лист, соль и перец на вкус. Я ложу на пол литровую баночку пол чайной ложки, хорошо перемешиваю.
Ну а с крупами сделаю сегодня и вам потом напишу.
Приятного аппетита)
Я решила что дам в город пусть дети хлеб мажут.
Ну а дневниковую статью напишу.
Обнимаю 😘😘😘
Вот посчитайте, даже купить ливер и голову, всё равно дешевле чем готовый паштет. Если я ошибаюсь, напишите