Клафути-это французский десерт. Представляет собой нечто между запеканкой и пирогом. Легкий, вкусный и простой десерт.
Ингредиенты:
-Мука пшеничная – 100 гр. (у меня овсяная и рисовая мука, 50/50);
-Сахар – 60 гр. (у меня сахзам 2 гр.);
-Яйцо куриное – 4 шт.;
Масло сливочное – 60 гр.;
-Ягода любая примерно- 300 гр. (в оригинальном рецепте используют вишню). У меня то, что было в морозильной камере (клубника, ежемалина и ревень😉) это все летние запасы));
-Молоко – 200 мл.;
-Разрыхлитель-1 ч.л.;
-Щепотка соли.
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты. В сухую смесь наливаем молоко. Далее добавляем куриные яйца по одному и хорошо взбиваем ( я взбивала миксером). Затем растопленное сливочное масло добавить к тесту. Перемешиваем до получения однородной консистенции. Тесто получается не густое. Берем свою форму, которое у вас есть (у меня две стеклянные формы диаметром 17 см.). Дно формы смазываем маслом. (Лайфхак-чтобы тесто не прилипало, дно и бока немного присыпать манкой или мукой). Уложить используемые ягоды и залить аккуратно тестом.
Запекать минут 30-40. Смотря у кого какая духовка. Духовку обязательно нужно предварительно разогреть.
Приятного аппетита!
P.S.
-Подавать можно со взбитыми сливками или мороженым!
-Если делать с вишней, то сахара надо чуть больше. Все таки вишня кислая.